JF調査、5月の外食市場は98.5%で8ヵ月ぶりに前年割れ
休祝日の減少と不安定な天候で、震災後の反動需要が一服
日本フードサービス協会(JF)は25日、会員企業を対象とした平成24年5月度の外食産業動向を発表した。
今年の5月は、休祝日数が昨年よりも少なく、東日本を中心に荒れ模様の天候となったため、外食売上にも影響が出たと見ている。
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『オンリーワン飲食店』 コーチング ドキュメント
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①2009年11月24日より連載の地域小規模飲食店【つしま】の『飲食店オンリーワン』作りの コーチング・ドキュメントをまとめ終了。
②2007年7月~より連載「小規模飲食店オーナー・イノベーション。コーチング・ドキュメントをまとめ中