ササヨ大根！？

ブリ大根ならぬ！

 

作り方

 

大根を下茹でする。 ⬇︎

 

ササヨのアラ  ⬇︎

 

大根の茹でこぼしをかけて、臭みをとる。 ⬇︎

 

 

鍋に水、顆粒だし、砂糖、ミリン、料理酒、醤油を入れる。  ⬇︎

 

 

大根、アラ、大根の順で入れる。  ⬇︎

 

 

蓋をして、中火で煮る。

最後に強火で沸騰させる。