らぁ麺 幸跳１

さて、お次は幸跳さんへ。

 

行きたかったお店で初訪問です。

場所は意外なところにあるんですね。

さちはねと読みます。

 

食券販売機でメニューをチェック。

 

最近ラーメンとまぜそばというスタイルのお店が増えた気がしますね。

ラーメンと共通した具やタレを使えるのでアリだと思います

お店はちょうど空いているようで、すんなり座ります。

 

厨房には真面目そうなご主人が。

こちらを見ながらのんびりと待ちます。

イオン交換樹脂による軟水って良いのかよくわかりません

さて、来たようですね。

 

 

醤油らぁ麺　７８０円

なるほど、こういう感じですか。

まずはスープから。

醤油が先に来る感じですが、タレは控えめ。

醤油の香りを優先した、最近流行のタイプですね

ただ、動物系が少し引っ込んでいるので、蕎麦っぽさがある感じです。

全体的にどの素材もやさしめですが、椎茸の味が強めなのが特徴でしょうか。

 

具は太メンマ、ねぎ、炙りチャーシュー、海苔。

チャーシューにはバーナーで炙りを加えているようですが、ちょっとその匂いが気になります。

以前はこうした炙りがあると「おお～」と思いましたが

 

麺は中細のほぼストレート。

サクッとした食感です。

美味しく完食

全体的にご主人の雰囲気そのまま、やさしくまとまっている印象ですね。

さっぱりしていて好みですが、まだまだ伸びそうなお店なので期待しています。

 

本日の一言

「次は塩を食べたいですね」