七草がゆ

無病息災を願って
七草（すずな、すずしろ、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ）
を頂きました
世間は朝に食べているようですが
今年　内では　昼に



お正月の食べすぎた胃腸を整える意味もあるのに
娘からのお土産
酒びたし　もいただきました
新潟県村上市の特産品で
塩漬けして塩抜いて　半年かけて乾燥熟成発酵
と凄く手間がかかってる

そのまま　と　お酒に浸して
の食べ比べをしてみました
お酒に浸したら
塩けがひいて　まろやかになりました