ほうれん草

敷き藁の間から元気に芽を出すほうれん草。

秋の畑

ローザ's オーガニック・ガーデン・・・・というか、畑です。農薬も、化学肥料も一切使わず、水も空気もクリーンな環境で育つ野菜は、ワイルドで栄養価もたっぷり、味も濃くておいしいものばかりです!

古代米の田んぼ

これはうるち米VS古代米(赤米)。こんなに色が違うんですね～! 古代米にも赤米、黒米、青米など、いろんな品種があります。我が家も何度か作りましたが、うるち米より丈夫で、背が高く、病気にもかかりにくく、冷害にも強く、冷たい水でも、土が痩せていてもたくましく育ってくれます。さすが原種の強みです。昔はお赤飯といえば、この赤米を少し混ぜて炊くものだったそうです。みなさんもやってみてください。(古代米はもち米ですのでもちもちして美味しいです!)

ぴーなつ

ちよっと小ぶりですが、収穫したピーナツはこんな感じ。泥付きピーナツってワイルドですね。

ピーナッツの収穫

初めて、ピーナッツを栽培してみました。収穫時期はまだちょっと早いけど、イノシシが毎晩、畑の作物を食べに来るので食べられる前に引き上げることにしたのです。市販のピーナツは農薬漬けですが、我が家の完全無農薬の茹でピーナツは最高です。(ROSA's オーガニック・ガーデンより)