お料理知恵袋～レシピ～

今日のテーマは「にんじん」を使った料理。

みなさんからいただいたレシピをご紹介！

 

R.N.【だんごの母】さん 

 人参パンケーキ

＜材料＞

・人参一本
・ホットケーキの粉200㌘
・人参ベースの野菜ジュース200㏄
・卵一個

＜作り方＞

ホットケーキの粉に卵、ジュース、すりおろした人参を順に入れまぜて焼く。

※人参の甘みも出て、普通のパンケーキより甘い！

 

 

R.N.【ままのぷ～さん】

 にんじんのオレンジマリネ

＜材料＞

・にんじん

＜ドレッシング材料＞

・オレンジの絞り汁（100cc）

・サラダ油（100cc）

・塩

・胡椒
※オレンジは100％ジュースでもオッケー!

＜作り方＞

1)人参は千切りにして、塩ゆでします。

　　しゃきしゃきした方が良ければさっと茹でます。
　　少し長めに茹でると甘味が出ます。
2)人参をざるにあげ、温かいうちにドレッシングであえます。
3)冷蔵庫でよ～く冷やして、味がしみたらできあがり～。

ドレッシングは、ペットボトルに材料を入れてふればＯＫ！

 

 

R.N.【たぁさん】

 簡単キャロットスープ

 

＜材料＞

 

・人参　２本
・玉ねぎ　１個
・牛乳 ３００ｃｃ
・水 ３００ｃｃ
・バター ２０ｇ
・砂糖 １５ｇ
・コンソメキューブ １個
・塩　適宜
・コショウ 適宜
・パセリ　適宜（無くてもＯＫ） 

 

＜作り方＞

1）人参と玉ねぎを小さく切り軽く水（分量外）をかけてラップをしてレンジアップする。
2）人参と玉ねぎが柔らかくなったら牛乳と水をいれミキサーにかける。
3）砂糖、コンソメ、塩、コショウで味を整えバターを入れ軽く混ぜて、
　器に移しパセリのみじん切りふって完成！

 

 たぁさん家のキャロットライス

＜材料＞

 

・人参 １本
・コンソメキューブ　１個
・塩 適宜
・コショウ 適宜
・米 ２合
・オリーブオイル　５ｇ
・バター　 ５ｇ
・醤油　数滴
・パセリ　適宜

 

＜作り方＞

 

1）人参の皮をむき、すりおろす。
2）ふつうに炊くように炊飯器に米、水、人参、コンソメ、を加えて普通に炊く。
3）炊きあがったら、バター、醤油を入れ良く混ぜ、塩コショウで味を整える。
4）器に盛り、パセリのみじん切りをふって完成！

 

 

是非作ってみて下さい

 

来週のオーダーは・・・

「お花見料理」 

いよいよお花見の季節に突入していきます！

みんなで食べ物を持ち寄ってお花見。

そんな時！おいしい料理持っていけたらいいですよね♪

みんなで意見交換していきましょう！

 

また、料理に関する相談なども受け付けています。

料理人・たぁさんや、主婦のみなさんが答えてくれるかも！

 

et@radio-80.com

で交流していきましょう！