イブトリワールドカップ 実食編

きょうは４位の実食を行いました

 

お米は、岐阜市「なでしこ産業」の揖斐産はつしも【信長の武将米】

 

醤油は、岐阜市「山川醸造」の【たまごかけごはんのたれ】

 

卵は、養老・松永養鶏場の【養老の地玉子　純国産もみじ卵】

 

に決まりました

いよいよ実食。

小島流の食べ方は・・・まず、卵に醤油をかけて。

かき混ぜてからご飯にかける！

たまごの、黄身と白身がぷっくりとしていました

お米もいい硬さで、たまごとの相性バツグン

醤油もたまごかけごはんに特化した醤油で、

醤油の香りとだしの甘さがとても美味しかったです

みなさんもぜひ、お試しください

 

試食中の小島さんをライブカメラで

 

明日は３位の組み合わせで実食！

どんなたまごかけごはんが出来るのか

明日のイブトリも聴いてください

 

貴方の願い事

先日3日。
誕生日を迎えました。
リスナーの皆様、お祝をありがとうございました。

ろうそくの数だけ、願いが叶う。
そう信じてまた一つ歳を重ねた事を
喜びたいと思います。

さて、今日は七夕。
残念ながら、天の川は見ることできないけれど、願いは届くと信じて。

皆さんのお願いを聞きます！
何を叶えて欲しいですか？


そして今日からイブトリワールドカップ、いよいよ実食！
お楽しみに！

ムジカ、説教部屋もあります！

では、今日もお付きあいよろしう。

炊き出し隊

イブトリワールドカップ！

いよいよ今週は実食！
と言うことで、
数ある岐阜県のお米から
厳選された4種を、
炊き出し隊「小島愛」
しっかり土鍋で炊いてきましたよ！


「銀の朏」


こんな嬉しい一筆入り！俄然やる気出ました！



「信長の武将米」


「徳川将軍家御膳米」


「龍の瞳」


さあ、選手は出揃った！


まずは計量。


「奥長良川名水」さんの御厚意で、今回は贅沢にも、洗米から「高賀の森水」を使用！


一番水は、お米もかなり吸い込むので
洗米にもこだわりのお水が大事です。

もひとつこだわりは、先にお水をボールにはってから、ザルに入れたお米をザルごと入れて、一番目はさっと取り出すこと！


磨ぎ汁は我が家の植物に差し上げました！


水をきり、「信長の武将米」「徳川将軍家御膳米」は30分くらい浸水。

「銀の朏」「龍の瞳」は浸水無しで、すぐさま土鍋へ。



蓋をして、土鍋回りに濡らした手拭いをまく。
ふきこぼれ防止です。


さあ、点火！
最初は中強火。沸騰するまでそのまま。

蓋の穴から湯気がたってきたら
中火で5分。


その後、弱火で4分。
最後にお焦げ作りの為に、最強火で3秒。

うは！お米が立っている！


つややか！


お焦げも！



よし！
米が美味しそうなご飯となった！

実食、お楽しみに！