黒千石大豆を作ってみました

今年、畑の端を借りて収穫したものは”黒千石大豆”

最近、注目をあびている、普通の黒豆の半分くらいの大きさ～小さな黒大豆です

昨年、お友達から「ポリフェノールいっぱいなのよ」

と、豆を頂いたのがきっかけで作ってみましたが、大豊作でした

というか、どのくらいなるものかわからなかったので・・・

量ってみると大豆700ｇ、黒千石大豆3,880ｇも　

夫が棒で叩いて落し、私がテレビを見ながらきれいにより分ける

でも・・・こんなに採れるなら花豆の方がよかったなぁ・・・甘く煮て

豆がすっごく小さいので、きれいにするのが大変でした。　

玄米ご飯に入れて炊くと、お赤飯みたいで美味しいし

普通の黒豆の様に甘く煮てもいいかも　

漬物を少なくして、切干大根を作ろうと思い

3本を切って干してみました（大きなザル2つに）

お天気がのタイミングが悪く、3日干したが乾きません（太すぎ？）

でも、少しでも干すといいようで・・・

色も少し黄色くなってきたので、最後はパッチン袋に入れて冷凍する

果たして～美味しいといいのだが