今日は土用丑の日です。今は茄子が安いので、茄子の蒲焼きをよく作りますが、奮発してそれにウナギも入れました。
これ、美味しいです。
作り方
お徳用茄子を買いました。
茄子を輪切りにして、ビニール袋に茄子と小麦粉を入れ、シャカシャカまぶします。
フライパンに多めの油を入れ、茄子の裏表を焼きます。
焼き鳥のタレをかけます。これにネギを散らしてご飯に乗せて食べるのがいつものやり方ですが、今日はウナギを切って入れます。
キュウリも輪切りにしてビニール分頃の中で塩もみ。水を入れて濯いで絞ります。
ウナギとキュウリを入れて混ぜます。
出来上がり。
俳句入選
第286回 2023年5月20日週の兼題「蜘蛛」
干し物の裏から伸びた蜘蛛の糸 村のあんず
お出でいただきありがとうございます。
聖書
わたしが与える水を飲む者はだれでも、
決して渇くことがありません。
わたしが与える水は、その人のうちで泉となり、
永遠のいのちへの水がわき出ます。
ヨハネ 4ｰ13〜14
