ジャーン
本物のカクテキを作りましたぁ～
ヤーコンも調理しました。
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一昨日、ブロ友のmcnjさんから、ご自分が育てたムー大根、ヤーコンが
調味料付きで送られてきました。
どーんとあります。
mcnjさん ありがとうございます。
早速ムー大根を切って塩もみし、今日は洗って塩気を抜き、水切りしました。
水切りをしたムー大根に同封されたキムチの素をドーンとかけました。
それがトップ画像で、あとは味が馴染むのを待つだけです。
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もう一つはヤーコン。
以前知り合いからもらって、炒めて食べたことがあります。
mcnjさんの奥様は炒めたり、茹でてお浸しにされるそうです。
ネットで調べてみたら、人参と合わせてキンピラがいいとありました。
やってみました。
ヤーコンは細切りにし、10分水にさらし、人参と炒めました。
ゴマ油とありましたが、切らしていたのでオリーブ油でしました。
人参がしんなりしてきたら、めんつゆで味付けし、好みでみりんを入れる。
鷹に爪とゴマ油がなかったのでゴマを散らしました。
ヤーコンはいくら炒めてもシャキシャキ感が変わらないですね。
美味しいです。
おまけ
いちごが食べるのを選り好みするので、食べそうなものを
探しに行くのに、多摩湖遊歩道を通って行きました。
遊歩道は紅いサザンカとヤブツバキを交互に植えてあります。
サザンカが終わりかけると椿が咲いてきます。
ヤブツバキがポツリ､ポツリと咲き始めました。
ツバキを撮っていたら、隣の木から「私も撮って？。」とメジロさん。
お出でいただきありがとうございます。
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これは聖書の言葉が入っているパン型の入れ物です。
聖書の言葉を喜んでくださる方もおられるので、
毎日､一枚づつ貼り付けたいと思います。
お時間のある方は読んでみてくださいね。
あなたがたは、恵みのゆえに、信仰によって救われたのです。
それは、自分自身から出たことではなく、神からの賜物です。
エペソ 2：8
