ポルトガル風

帰りに寄ったスーパーで、大粒アサリが半額になっていました。

豚肉も半額処分のモモ薄切りがあったので、夜ごはんのひと品はポルトガル料理(^.^)

アサリと豚肉のポルトガル風炒め

アサリと豚肉の組み合わせって斬新ですよね。

どんな味？って思いますが、豚肉がさっぱりとしていて、息子たちが小さい時もOKでした。

ものすごく簡単です。　時間がないときのお助け料理です(^^)

以下、宜しかったらのレシピです。

　　＜材料＞
　　　　アサリ　　　　　１パック（できれば大粒のほうがおいしい）
　　　　豚もも薄切り肉　１５０ｇ位（適当）

　　　　ターメリック、白ワイン、赤とうがらし、ローリエ、オリーブ油

　　＜作り方＞
　　　　・ボールにひと口大に切った豚肉を入れ、塩、胡椒し、ローリエ一枚を崩さないように一緒に揉みこむ。
　　　　　フライパンで炒めて一旦取り出す。
　　　　・フライパンに油を熱し、赤とうがらしを入れ、アサリとターメリックを炒める。白ワインを入れ蓋をして蒸し煮する。
　　　　・豚肉を一緒にして炒め合わせる。

　　　　調味料の量は適当です。塩味をそんなに効かせなくても美味しくできます。ローリエもなくてもOKです。

　　　　香辛料にパプリカを使うほうが多いようですが、私はターメリックのほうが気に入ってます。

　　　　ウコン、体にいいですよね。


　　　☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆


りょうつが、食卓で一緒でした。　動画、ちょっと暗いですけど。


これ飲みたいよー！


ドレッシングの入れ物ですが、りょうつは飲み物が好きなので水滴をしきりに突いてます。


りょうつには、落花生をあげるね？

まっててね。今、テーブルを片付けたら剥いてあげるから。


落花生たべたいよー！


早く食べたいよねー。　誰か剥いてあげてって言ってるのに、兄ちゃん達ったら。

そういうお母さんがカメラ回してるんだけど(￣▽￣;)ゴメンゴメン

クリックしていただけると嬉しいです♪　
人気ブログランキングへ
応援ありがとうございます。