ジャガイモの花を見て

畑にジャガイモの花が咲いています。ジャガイモといえば、うん、ポテトサラダが好き。母の作ったポテトサラダには、チーズが入っていた。冷蔵庫の中に、三角チーズがいつもあって、それを刻んで入れていた。ハムとキュウリとチーズとリンゴ、いつも、そうだだった。ボールに入った材料を長い菜箸でマヨネーズで混ぜるお手伝いが好きだった。マヨネーズを入れる量を加減しながら、こっそり味見したサラダは本当においしかった。今、私がポテトサラダを作るとき、やはり、中に入れるのはこれに同じ。茹で温かなイモをなべを振って粉ふきいもを作るとき、湯気が幸せと共に立ち込める。