だいじょうぶ、お酒を密造したりしていない。
だって、温度管理が大変そうでしょ。ムリ！ムリ！（そういう問題ではなくて～ってか！？）
今日は、酒屋さんから酒かすを買いました。
ここんとこ、2回くらいスーパーで酒かすを買っていたのだけれど、
たまたま、知り合いの酒屋さんにあったので。
酒屋さん「甘酒5回分くらいしかないですよ。」
と、５００ｇ入りをもってきてくれた。
・・・・・1回につき、大さじ１（チヤレシピ参照～）ですから～５００ｇ÷１５＝いくつ？
はい、正解は３３回作れます。
酒屋さん、私、一人甘酒ですから。
いや、一人甘酒ミルク♪
今日の甘酒ミルクを一杯飲んで、
2杯めを火にかけたまま、ファンヒーターの灯油をいれていたら、
ものすごくいい香りがしていて、
灯油をいれおわったので、みにいったら、
吹きこぼれていたよ。
2杯目が飲めず、不完全燃焼です。
弱火にかけていたのにね。
ガス台に飲ませてしまったよ・・・・・。
あれ？
タイトルが『今日の塩麹』は、どうした？
そうそう、
肉は柔らかくなるのは、前に書いたよね。
今夜は、なす1本を３つくらいに薄切りにして、塩麹をすこ～し塗り、ちょっとおいておいて、
バター焼きにしました。
なんかね、ただの塩味ではなくて、
酒かすくささもなく、
深いお味。うまっ！！うまっ！！
まだまだ、いろいろ使えそうだぜ。