今年も春の食材を使ったお料理教室へ行ってきました。
お献立
先付 桜海老と春野菜香り浸し
うるい 根三つ葉 蕨
春子椎茸 茗荷子
吸物 桜鯛潮汁
焼鯛 桜豆腐
花弁独活 木の芽
造り 海松貝
若布 打胡瓜
生姜酢
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炊き合わせ 眼張煮付
山城筍 菜種
木の芽
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焼き物 和牛ロースバター正油焼
新じゃが アスパラ 新玉ねぎ
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食事 山城筍ご飯
香の物 味噌汁
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デザート 人参カステラ
どれも美味しかったです！
菜種、春子椎茸、新じゃが、新玉ネギと、
春の食材盛り沢山のお料理で、
どれも美味しかっただろうな
と想像できます
どれを見ても美味しそうな仕上がり・・・
家庭でもこんな風にして出されたら喜ばれる事でしょうね
みーんな美味しかったですよ！
特に筍を茹でる香りは春をかんじます。
なかなかお料理屋さんの様には
家で仕上がりません。
真似してみるのですが・・・
見た目も上品に盛り付けてあって、量もちょうど
よさそうですね