地鶏でんねん、そうでんねん。

地鶏に係わる旨い料理と酒と音楽と・・

比良山荘

2015年04月01日 | 料理












































比良山荘さんでの冬季限定「月鍋」です♪
月とは、「月の輪熊」! 熊鍋です。
ドクダミ茶に始まり、おつくり、脂のあま~いメインの月鍋!
味噌投入~味を変えてのボタン肉、〆の「とち餅」、「うどん」に至るまで、
至福のひと時を過ごすことができました。

比良山荘

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