アサツキ

 

 

 

 

 

 

 

 

アサツキ（浅葱、学名：Allium schoenoprasum var. foliosum）は、ネギ属の球根性多年草。ネギよりも色が薄く、食用とされるネギ類の中では最も細い葉を持つ。別名はイトネギ、センブキ、センボンネギ、センボンワケギ、ヒメエゾネギ。

野草であり、山野で自生が見られる。アサツキという名は、ネギ（葱）に対して色が薄い（浅い）ことからきている[2]。

似た品種にチャイブがあり、アサツキはチャイブの変種と言われている。ワケギやワケネギとも異なる。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B5%E3%83%84%E3%82%AD

 

 

 

 

 

 

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