藤の花

春先のフキノトウに始まった季節の恵、
タラの芽、ウド、フキに加えて、
今年は、
初めてヤブカンゾウというを食してみた。

そして久しぶりに、
ノビル、藤の花も。

藤の花は軸から外して、
水でといた小麦粉に入れて、
お好み焼き風にして、
とろけるチーズをトッピングして。