２台目

２台目はやや軽め。

今回の現場はこれで終了。

今季もいただいた

今季も電話が来て、
リンゴの木をいただいて来た。

ありがたい。

もチーズ

正月の残りのもちを、
一口大に切ってアルミホイールに置き、
とろけるチーズを乗せる。

それをストーブトップに置いたピザストーンの上に乗せる。

そこに、炉内で熱したスキレットをかぶせる。

頃合いを見計らって、
スキレットを除くと、
もちとチーズが融合して、
もチーズの完成。

美味しい。

こんなことも

リンゴジャムを瓶詰めにして、
煮沸しながら、
クルミをロースト。

雪の日は

１月２１日のこと、
外は雪模様。

という訳で、
タジン鍋でリンゴジャム、
ラックで乾燥リンゴ作り。