豚肉とコーンのスピーディ春巻き

今まで春巻きといえば、あの最もポピュラーな具でしか作ったことがなかった私(ｏ・ω・ｏ)

最近急に思い立ってほかの具で作ってみたら美味しくてビックリ！

すごく簡単に作っても意外と美味しいので
前よりも、春巻きを作る回数が多くなりました(=゜ω゜)

今回レシピをのせる春巻きは、包丁要らず。
スプーンでさっと混ぜて、皮にのせて巻くだけの
簡単☆スピーディな春巻きです♪




◎材料(春巻き１０本分)

春巻きの皮　１０枚
豚ひき肉　　１００ｇ
粒コーン　　大さじ４
もやし　　　１/２袋
サラダ油　　適量
ａ　味噌　　　　小さじ１
ａ　コチュジャン　小さじ１/２
ａ　醤油　　　　　小さじ１/２
ａ　塩コショウ　　少々

◎作り方
１．もやしは洗って水分をよく拭き取ります。
　　コーンも水気をきっておきます。

２．器に豚ひき肉を入れ、ａの調味料とコーンを入れてスプーンで混ぜ合わせたら
　　春巻きの皮の上に乗せます。
　　隣にもやしも乗せて、巻いていきます。
　　※　ふんわりと巻くのが美味しい春巻きになるポイントです。

３．フライパンに油を熱し、春巻きを並べて焼きます。(中火)
　　こんがり焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱火で５分加熱します。
　　フタを取り、火を強めにして、春巻きにこんがり色がついたら出来上がり。



揚げる工程も大変なので、揚げ焼きにして(´▽｀*)
(…って言っても、我が家はいつも揚げ焼きでした＾＾；)

普通に揚げる場合はもちろんフライパンのフタは不要ですが
揚げ焼きにする場合は、中の豚肉に火をとおす目的で
フタをして焼いています＾＾

コチュジャンと味噌で味をつけていますが
お好みで醤油を添えて(*´ェ`*)



コーンの甘さと味噌、コチュジャンの味が程良くてお気に入り♪
シャキシャキのもやしがアクセントになってます(´ε｀ )

具がぎっしり詰まっている春巻きではないので
作ったら作っただけ食べられそうな気がしました…(;´▽｀)キケン～



＊



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