うどと長ネギの海苔きんぴら

最近八百屋さんで見かけるようになった『うど』＾＾

そういえば私って、うどが大好きだったような！？と思って買ってみたら
そうそう！この味！(…って、味を忘れかけてました。汗)
母が作ってくれるきんぴらが大好きだったんですよね～(*´ェ｀*)

うど単品で作るきんぴらも美味しいけど
長ネギ入りのきんぴらも好き☆

今回は最後に海苔を加えて＾＾
うどがちょっと苦手な方にも食べやすい味にしてみました♪

分量をはかっていないので、作り方だけメモします～(o・∀・)




うどと長ネギの海苔きんぴら

◎作り方
１．うどは皮をむいて５ｃｍほどの長さにしたら
　　縦半分に切り、３ｍｍほどの厚さに切ります。
　　酢水に５分ほどさらし、ざるにあげます。
　　長ネギもうどと同じ５ｃｍ長さに切ったら、縦に６等分にします。

２．フライパンにゴマ油を熱し、うどと長ネギを炒めます。
　　うどが透き通ってきたら、酒、醤油、みりんを加え
　　最後に海苔をちぎって全体を混ぜたら出来上がり。
　　盛りつけたあとにゴマを振っても美味しいです。


炒りごまをまぶそうと思ったら無くて
すりごまをまぶしてマス‥‥




きんぴらでレシピを検索すると、うどの皮を使うレシピが多いんですよね。
皮って、とげとげモサモサして口当たりが悪そうなイメージなのですが…そんなことないかな？
今度試してみようかな♪

＊


久しぶりの更新になりました(*´∀`)


先日、幼稚園の説明会に行って以来
頭の中が、幼稚園から出された宿題モードになってしまって。
(バッグや巾着、上履き入れなどを作る宿題が出てます～。汗)

パソコンに向かうたび、ネットで布などを見てしまって、
ブログを書く前に力尽きてしまいます(笑)

そして…花粉症が始まったからか？春のせか？毎日眠くて(´ε｀;)
毎晩のように、息子と一緒に寝てしまうんですよね～(笑)

さっき手芸店へ行って、布を購入してきたので
とりあえずもう布の検索はしない予定(笑)
今週からまたぼちぼちブログ更新するつもりです。

こんなゆる～いブログですが…
また遊びに来ていただけたら嬉しいです(*´v｀*)



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