レンジで簡単☆鶏肉ロールのレンジ蒸し

レンジで作るおかず第４弾。
今日は、メインのおかず＾＾

我が家ではこれを作ると(夫が)必ず
『今日はごちそうだね』と言います…。笑

いろんなトッピングやドレッシングで変化をつけて
月に１～２度作っているかもしれません。

本当に簡単なのに、豪華に見えるのが嬉しい１品です(。-_-。)




鶏肉ロールのレンジ蒸し

◎材料
鶏もも肉　１枚(３５０ｇ)
醤油　大さじ１
バルサミコ酢　大さじ１
はちみつ　大さじ１/２
酒　　　　大さじ１

◎作り方
１．鶏肉は皮を内側にして、縦長になるようにくるっと巻いて
　　タコ糸で軽く巻きます。(10/6追記…強く巻かずに、軽く巻くのがポイント。)

２．器に乗せたら、はちみつ、酒、醤油、バルサミコ酢をかけます。
　　上下返しながら、１０分おきます。

３．ふんわりラップをかけて、６００Ｗで３分加熱。
　　上下を返してさらに３分加熱します。

４．粗熱が取れるまでおいてから、薄切りにします。


※　味が薄味なので、ポン酢やわさび、塩などを添えてどうぞ♪

※　冷蔵庫で保存した場合は、レンジで軽くあたためてから切ってください。
　　(あたためすぎない方がいいようです。)


鶏肉の皮を内側にする方法は、前にテレビで見た方法(だったと思います)。
そのせいか？一瞬、豚肉っぽい感じに見えるから不思議です。
(夫は、何口か食べたあとに『これ豚肉？』って言ってました。笑)

上の写真は、トースターで焼いたパプリカと白髪ネギを添えていますが
いくつか試した中で、お気に入りなのがこちらの↓玉ねぎのトッピング。

(説明がザツですが…)
玉ねぎを薄切りにして、塩揉み→よく水にさらして辛味を抜きます。
醤油を少しと、ポン酢(または市販の醤油系ドレッシング)
バルサミコ酢を少々かけてマリネしておきます。




先日、お友達のオウチにこの料理を持っていく機会があり
そのときに、思いつきで持っていった玉ねぎのトッピングが意外に美味しくて
それ以来、このトッピングを添えることが多くなりました。

ちなみにこの写真は、一人ランチの写真(´ε｀*)
ごはんに乗せる場合は、醤油を少し多めにすると味が決まる気がします♪




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