えのきとピーマンの白だしバター炒め

レシピブログの「ヤマキ 割烹白だし」レシピモニター参加中



モニターのレシピ投稿期限が本日正午ということで
今日２つ目の投稿です。

２つ目のレシピは何てことない炒めものなのですが＾＾；
白だしとバターの組み合わせが気に入って思いついた１品。

なぜか最近急に好きになってきた『えのき』と
冷蔵庫にたまたまあったピーマンに、コク出しで加えたツナが
何だかいい具合に白だしバターと馴染んでくれました＾＾

洋風にも和風にも合う副菜☆オススメです＾＾



えのきとピーマンの白だしバター炒め

◎材料(３～４人分)
えのき　　１袋
ピーマン　４個
ツナ(オイル漬け)　１缶
白だし　　大さじ１
バター　　大さじ１/２
塩こしょう　適量

◎作り方
１．ピーマンはヘタと種を取り、縦半分に切った後
　　繊維を断つように細切りにします。
　　えのきは半分の長さにして、ほぐしておきます。

２．フライパンにツナをオイルごと入れて、えのきを炒めます。
　　少ししんなりしてきたらピーマンを加えて炒め合わせ
　　白だしで味をつけたら最後にバターを入れてすぐ火を止めます。
　　塩こしょうで味をととのえて、出来上がり。



バターの香りが強いのですが、
鰹だしの風味が底にある感じで＾＾
深い味わいになってます♪



昔から鰹だしの香りが好きな私。
白だしの蓋を開けるたび、しばし鼻でクンクンしてしまいます(笑)
そんなことしてるの、私だけかな(；´ 3`)

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