納豆と海苔のかき揚げ

納豆をかき揚げに入れるときいつもひきわり納豆を使っていたのですが
モニターでいただいた納豆でかき揚げを作ってみました＾＾

ひきわり納豆よりも、納豆の味がしっかりしているし
お豆がホクホクしていてとっても美味しい♪＾＾*
今度からは普通の納豆で作るのが定番になりそうです！


納豆と一緒に加えたのが、玉ねぎと海苔。
玉ねぎはかき揚げには定番？ですが
シャキシャキしていて好相性☆
海苔もいい香りのアクセントになっています。

今回は蕎麦に添えていただきました(*´v｀*)



納豆と海苔のかき揚げ

◎材料(３～４人分)
ミツカン金のつぶ　とろっ豆　３パック
玉ねぎ　　小１個
海苔　　　全形３枚
薄力粉　　１カップ
卵　　　　１個
揚げ油　　適量


◎作り方
１．玉ねぎは繊維にそって薄切りにします。
　　卵を計量カップに入れ、氷水を足して２００ｍｌにします。　

２．ボウルに薄力粉を入れたら、そこに卵水を入れて箸で２～３回混ぜます。
　　そこに納豆、玉ねぎ(ほぐしながら加える)、海苔をちぎって加え
　　５回ほど箸で混ぜ合わせます。(混ぜ過ぎ注意！)

３．１７０度の油に、２をスプーンですくって落として揚げていきます。
　　両面がこんがり色づいたら出来上がり。
　　お好みで塩や天つゆを添えてください。


実は…いつもはてんぷら粉を使うのですが
冷蔵庫をいくら探しても見当たらず(゜Д゜；)
久しぶりに薄力粉で作りました～(汗)

薄力粉で作る場合は、氷水で作ることと
かき混ぜすぎないことさえ気を付ければ上手にできるのですが…
前に１度失敗して以来、てんぷら粉を使ってました＾＾；

今回は上手く出来てよかったですー(*´v｀*)

＊


本当は昼間に作りたかったのですが
夜ごはんになっちゃいました。
やっぱり写真が微妙です(笑)



みんなが食べるのを待っている…と思うだけで
適当写真になってしまうのよね‥‥(´ー｀;)
やっぱり昼間にゆっくり撮影する方が、自分には向いている気がします＾＾；

＊

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