焼き椎茸と塩豚のごぼうサラダ

寒い季節になると、なんだか無性に根菜類が食べたくなり

ゴボウやら人参やらジャガイモやらの出番が多くなります。



今日のせる一品は、旬の椎茸と、ゴボウに、塩豚を加えて

市販のゴマダレをベースに味付けしたサラダ。


最近、ゴマダレにハマり中です


--材料--
１．ゴボウ(細め)　１本
２．椎茸　　　　　４個
３．ネギ　　　　　１/２本
４．塩豚→★過去の記事参照
５．市販のゴマダレ
６．マヨネーズ
７．塩・こしょう

--作り方--
１．ゴボウは細切りにして酢水にさらしたあとに茹で、ザルにあげておく。

２．椎茸は薄切りにして、アルミホイルを敷いたトースターで
　　こんがり色がつくまで焼き、粗熱を取っておく。

３．ネギと塩豚はゴボウと同じくらいの長さに切って、細切りにする。

４．具が完全に冷めたら、ボウルに入れて、ゴマダレとマヨネーズを
　　１：１の割合で混ぜたものと和える。
　　味をみて、塩こしょうして、出来上がり。




椎茸って、トースターで焼いたこと、あります？


私は、初体験だったんですけど・・・

部屋じゅう(というか、家じゅう)が

しいたけ～！！！

っていう匂いになります。(笑)


(家族に、椎茸嫌いな人がいる場合は、『しいたけ臭～！！！やめて～！！！』
ということになると思いますので、お気をつけください。)


塩豚は、ハムでも代用できますが、
やっぱり塩豚の方が、ゴマダレと合う気がします

生のネギが苦手な方は(私。)、ネギをレンジでチンしてください。

ゴボウはシャキシャキ感が少し残っている方が
サラダっぽくなるかなぁと思いますが、お好みの硬さに茹でてくださいね♪


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＊オマケ画像＊



これだけ入って、150円という安さ！

最近、地元の商店街でお買い物をするようになりました。
スーパーとは比べ物にならないくらい、安いです。

食材が安いと、いろんなものが買えるので、料理の幅も広がりますよね～