ツナとキャベツの味噌カレー炒め

今まで、醤油とカレー粉を合わせることは多かったのですが
味噌とカレー粉を試してみたらなかなか美味しくて(´ε｀*)

今回は、モニターでいただいたキャベツとツナで１品作ってみることに＾＾

最後に大好きなマヨネーズも加えて、さらにマイルドな味に仕上げました♪



ツナとキャベツの味噌カレー炒め

◎材料(２～３人分)
キャベツ　１/４個
ツナ缶(オイル漬け)　１缶
カレー粉　小さじ１
味噌(赤味噌以外)　小さじ２
マヨネーズ　適量
オリーブオイル　小さじ１
塩コショウ　少々

◎作り方
１．キャベツは３ｃｍ角に切ります。

２．フライパンにオリーブオイルとツナをオイルごと入れて火にかけます。
　　続けてカレー粉を入れて、香りが立つまで炒めます。

３．キャベツを入れて更に炒めます。
　　少しカサが減ってきたところで味噌を入れます。
　　シャキシャキ感が少し残るくらいまで炒めたら、
　　マヨネーズを入れて、塩コショウで味をととのえて出来上がり。


　マヨネーズは無しでも美味しいです。


甘くてシャキシャキ☆新鮮～なキャベツのおかげで、美味しい１品になりました＾＾


味噌がちょっと溶けにくいのですが…
この料理の場合は、少しかたまりがあっても私は気になりませんでした＾＾；

カレー粉と醤油で炒めるときには、砂糖かみりんが必須だと思うのですが
味噌を使う場合は、甘味を足さなくてもマイルドな味になる気がします(。-_-。)

パンにもごはんにも合う味◎　
少し味を濃い目にして、焼きそばにも合いそうなので
今度試してみようと思っています＾＾

常春キャベツの料理レシピ


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