月が変わってしまいました
９月の最終日３０日に、師範研究科のレッスンに行ってきました
久しぶりのレッスンです
今回のファミリーコースの見直しは、パンが
コルネ
コルネ作るのとっても久しぶり
柔らかく焼けて、手作りの美味しいカスタードクリームとチョコクリームをたっぷり詰めて
美味しかったです
見直しお楽しみメニューのお菓子は、
豆大福ベトベトしたお餅の和菓子つくりちょっぴり苦手でしたが
生地の扱い方でとってもスムーズに作ることができますね
新メニューのパンは、
ル・フロマージュ市販のチーズシートを使わずに、３種のチーズを使ってシートも手作り
これなら食べたいって言うときに直ぐに作れますね
娘からもこのパン美味しいって
言ってもらえました
もうひとつお楽しみメニューのお菓子
スフレ・フロマージュ
このお菓子本当に美味しい～
シュワッとフワッと柔らか
ケーキ屋さんによくある小さなフロマージュみたいです
いや、今まで食べたものの中で１番かも
本当にめっちゃ美味しいです
こんなに美味しいお菓子、おうちで作れたら嬉しいですね
９月のレッスン日先生のご都合で第１週目から最終週に変更になったので
１０月のレッスンは、予定通りの１週目
なので、今週またレッスン行ってきます
１０月は、洋菓子コースPart.２です
楽しみ
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