こんばんは
小さい時
「魚の小骨」が喉に刺さってしまい
大変な目に遭った事があります
母が
「ご飯粒を丸めて
呑み込みなさい」と、言ったけれど
全然、駄目だった。。。
数日間は最悪の気分
でも
「肉
」と「魚
」・・どっちが好き
と、聞かれたら
迷わず
「お魚」です
トラウマにならないで良かった～
Yoo家では
相変わらず「柚子胡椒」にハマっていますが
今夜は
柚子胡椒ソースにみりんを加えて
サーモンの照り焼きを作ってみました
小さい時
「魚の小骨」が喉に刺さってしまい
大変な目に遭った事があります
母が
「ご飯粒を丸めて
呑み込みなさい」と、言ったけれど全然、駄目だった。。。
数日間は最悪の気分でも
「肉
」と「魚」・・どっちが好きと、聞かれたら
迷わず
「お魚」ですトラウマにならないで良かった～
Yoo家では
相変わらず「柚子胡椒」にハマっていますが
今夜は
柚子胡椒ソースにみりんを加えて
サーモンの照り焼きを作ってみました
柚子胡椒がピリッと
さっぱり味でグ～
イカと大根と挽肉の煮物
サーモンのカルパッチョ
パンはチーズフランスで決まり
南瓜のカップチーズケーキ
フワフワですぐ絞んでしまいます
私の母は
幼い頃「豚肉」を食べて
蕁麻疹ができそれ以来
全く「豚肉」を食べなくなったそうです。
「鶏肉」は食べますが
牛肉も食べません
そのほかにも
意外と好き嫌いの多い母ですが
私の味覚はどうやら父に似たようです
お立ち寄り下さりありがとうございました
今朝の産直で買ったところ＾＾♪
照り照りがポイントね＾＾♪
私も魚大好き＾＾♪
全部食べた～いわ～
いまカマス干物が冷凍庫に～
明日の朝はカマスの照り焼きに・・・・♪
有難う
実は私も今日のお昼は鮭でした
この時期魚コーナーに並ぶ鮭の綺麗なピンク色は
ついつい手にとってしまいますよね～
ゆず胡椒焼き美味しそう、是非参考にさせていただきます
手作り柚子胡椒があるので
サーモンの照り焼きは柚子胡椒とみりんだけでいいのですか
作ってみたいです
私も小さい時しらす干しの中にワラが入ってたの、それがのどに刺さり泣いてしまい、やはり母がご飯をそのまま飲みなさいって
同じですね
でも、「作ってみたい
私も、大好きです
「柚子胡椒」を使って、いつもとちょっと違う味にするのもいいですよね
美味しい朝ごはんを作って下さいね
柚子胡椒は知りませんでした
今度買ったらやって見ます
とても美味しそうです
お魚コーナーのサーモンピンクには、どうしても目がいってしまいます
でも、ちょっとお値段が・・・
なので、夕方のお安い時に買っています（笑）
バルサミコ酢で、洋風に仕上げるのもいいかも
今度、やってみます
「手作りの柚子胡椒」だなんて、何て素晴らしいのでしょう
「サーモンの照り焼きのワンポイント」を書いたので
Yoo家では、「柚子胡椒ソース」が大活躍しています
カルパッチョにも合うし、サラダでもなんでもOKです
＊柚子胡椒ソースの作り方＊
柚子胡椒・オリーブオイル・・・各小さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
蜂蜜（砂糖）・・・小さじ1/2（最近は、みりんも入れてます）
＊ご参考までに＊
レフアさん、お互いに、幼い頃の記憶が笑い話で済んでよかったわ～
でも、「魚の小骨」には、これからも要注意よ
「こんな調理方法があったんだなあ～
お料理って、アイディアひとつで、こんなにも美味しくなるものなのですね
あまりにも、知らない事が多すぎて焦ってしまいます（笑）
喜美さんも、是非お試しくださいね
柚子胡椒って、胡椒とは全く関係が無いのに､胡椒って言うんですね。
「胡椒」は唐辛子を意味する古語だと、10年ほど前に知ったところです。
私って、ご飯を口に入れたまま、何でも口に入れていたので、子どもの頃に、
「魚を食べるときは、口の中を空にして､魚だけを食べなさい」と、よく言われました。
私もご飯を何度も飲み込みましたよ（笑）