梅酵母から出来た「ブール」

instagramからFacebookにアップしていたので、見ている人は知っていますが…

やさい畑には毎年大量の実をつける梅の木があります。

そこで今年は梅酒を仕込みました



完成は一年後？かな

で…採取して残ってしまった青梅を少量のお砂糖と水で冷暗所に保管



出来上がったのが梅酵母液

このままメープルシロップなどで割ってジュースで飲んでもとても美味い

でも、僕はパン職人



この酵母液に全粒粉と水を足して混ぜて寝かせて酵母を増やす



混ぜて寝かすを繰り返すこと４回目にはこんなに増量パン種の完成です。




そして梅を採取してから半月ほどの今日天然梅酵母発酵パン完成

シンプルなハード系の丸いパン「ブール」

もちろんこの時期だけの限定販売になります是非お試し下さい

Nirvana Yoga Studio 1stAnniversary!

６月２日午前中は草津温泉にいて、午後帰宅後に池袋Nirvanaヨガスタジオへ…



Coolな氷のオブジェ

今日はオープン一周年記念パーティーなのです。




先ずは４人の先生による無料リレークラス




昨日から始まったODAKA YOGA のSatoko先生




Nirvanaで大ブームのクンダリーニヨガクラス




Mahiro先生＆Lilly先生いやいや暑いからってそんな巨大な氷食べなくても…




Toko先生のコンテンポラリーダンス



ぼくのYogicartsDEMO




マナビーマネージャー仕切る豪華景品付きクイズ大会




食事は完全菜食ヴィーガン対応で安心安全




元々ミュージシャンであるオーナーMahiro先生。

ここNirvanaはいつも音楽と共にあります




最後はバクティヨガKirtanで夜は更けていく




来年もそのまた来年も素晴らしいパーティに参加出来ますように今日も頑張るゾ

11Years

実は6月2日は娘の誕生日祝いを兼ねてたまには豪華なディナーをとプチ旅行へ行って来ました。



豪華なディナーに大満足



見ればスグわかりますネ！有名な温泉地です







娘は足湯ぼくはその間に共同浴場を5件ハシゴしました