instagramからFacebookにアップしていたので、見ている人は知っていますが…
やさい畑には毎年大量の実をつける梅の木があります。
そこで今年は梅酒を仕込みました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/happy01.gif)
![Img_2068 Img_2068](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/eb/a20fc78f4f754d5b60bcddbe9f317edb.jpg)
完成は一年後?かな
で…採取して残ってしまった青梅を少量のお砂糖と水で冷暗所に保管![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/heart02.gif)
![Img_2123 Img_2123](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/fc/bd07dd314e933dc0a4e27c66ff51e0e5.jpg)
出来上がったのが梅酵母液![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/happy01.gif)
このままメープルシロップなどで割ってジュースで飲んでもとても美味い![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/good.gif)
でも、僕はパン職人![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/note.gif)
![Img_2124 Img_2124](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/e6/90c1ed558cd05c89272a9300a5a361fa.jpg)
この酵母液に全粒粉と水を足して混ぜて寝かせて酵母を増やす![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/wink.gif)
![Img_2128 Img_2128](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/3e/e0f74aa2ae71e523098beb51acdde802.jpg)
混ぜて寝かすを繰り返すこと4回目にはこんなに増量
パン種の完成です。
![Img_2165 Img_2165](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/b3/7812f0e16f0c56332e5077dce336bb22.jpg)
そして梅を採取してから半月ほどの今日
天然梅酵母発酵パン完成![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/heart04.gif)
シンプルなハード系の丸いパン「ブール」
もちろんこの時期だけの限定販売になります
是非お試し下さい
やさい畑には毎年大量の実をつける梅の木があります。
そこで今年は梅酒を仕込みました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/happy01.gif)
![Img_2068 Img_2068](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/eb/a20fc78f4f754d5b60bcddbe9f317edb.jpg)
完成は一年後?かな
で…採取して残ってしまった青梅を少量のお砂糖と水で冷暗所に保管
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/heart02.gif)
![Img_2123 Img_2123](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/fc/bd07dd314e933dc0a4e27c66ff51e0e5.jpg)
出来上がったのが梅酵母液
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/happy01.gif)
このままメープルシロップなどで割ってジュースで飲んでもとても美味い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/good.gif)
でも、僕はパン職人
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/note.gif)
![Img_2124 Img_2124](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/e6/90c1ed558cd05c89272a9300a5a361fa.jpg)
この酵母液に全粒粉と水を足して混ぜて寝かせて酵母を増やす
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/wink.gif)
![Img_2128 Img_2128](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/3e/e0f74aa2ae71e523098beb51acdde802.jpg)
混ぜて寝かすを繰り返すこと4回目にはこんなに増量
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/happy01.gif)
![Img_2165 Img_2165](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/b3/7812f0e16f0c56332e5077dce336bb22.jpg)
そして梅を採取してから半月ほどの今日
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/scissors.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/heart04.gif)
シンプルなハード系の丸いパン「ブール」
もちろんこの時期だけの限定販売になります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/bread.gif)