ベルギー散策

ベルギーのアントワープを中心にヨーロッパの美味しいものや素敵なお店などを紹介します。

ボルドーワインとヴァシュラン・モンドール

2016-12-13 20:16:20 | ベルギーの食材いろいろ
K子さん、Iさんを我が家にお招きして、ボルドーワインとヴァシュラン・モンドールを楽しみます! 





ちょっとだけクリスマスの雰囲気で   生ハムと柿、中華ソーセージごはん





レンコンのサラダ   野菜いろいろ~ 




ヴァシュラン・モンドール 先日の 試作品 はこのためでした~ 





ボルドーワイン 





シャトー・カノン   少し茶色かかった赤 最初シャープな感じがしましたが後から丸みのある味わい。  

シャトー・ゴーデ   シャトー・カノンより赤色が強い 華やかな香で初めから口当たりまろやか。 ブリュッセル金賞受賞  私はこちらのほうが好み 


お二人から、美味しそうなデザートをいろいろ持ってきていただきました~ 


DELREY のケーキいろいろ~ 





Neuhaus のチョコレート ~Neuhaus History collection~ 




どれも美味しくてとまらない~     美味しいお土産  ありがとうございました! 

美味しいワイン&チーズをいただきながら女子トーク     まったりと楽しい大人女子会でした。 


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ボルドーで購入したワイン

2016-12-11 22:10:59 | ベルギービール・ワインなど
今年の春、ボルドーで購入した5種類のワイン 






 









ここまでの4本  お店で試飲したもので、価格順になています。 







こちらのワイン  試飲していないのですが、私たちの結婚した年のものを記念に!と選びました。 

CHATEAU MARTET(シャトー・マルテ「レゼルヴ・ドゥ・ファミーユ」)2012 は、6月にみなさんをお招きして一緒に飲んでいます。 こちら~ 


そろそろ他のワインも飲んでみようかしら~  と思い、先日、マダムQさんの秘密のセラーから運んできました。 
どれから飲もうか悩む~   そして楽しみ~ 


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スローフードレストラン MADOU'S FOLIE

2016-11-04 23:33:22 | ベルギーのレストラン&カフェ
夜は、昨年12月にオープンした、スローフードレストラン MADOU'S FOLIE で、Tさんご夫妻と4人でお食事です。 

Le Zinneke の前オーナー Michelさんとマダムが、フランス・ボルドーから戻って来て、オープンしたレストランです。 
お店に入ると、Michelさん、マダム、そして大きくなったお子さまと6年ぶりの再会! 



オレンジ色の外観がわかりやすい!




店内の内装も素敵です~ 




Michelさんからアペリティフをご馳走になりました。 




4人とも、Menu Découverte の3コースを選びました~ 


アミューズ  フォアグラ パンナコッタ  オリーブ  グリーン豆




 前菜 

Maki de Saumon d’Ecosse en Gravlax, Crème Acidulée au Yuzu
Schotse zalm Gravlax opgediend als Makis, met romige Yuzu
Scottish Salmon Gravlack, presented as Makis with Yuzu Cream





Panna Cotta au Chèvre frais, et Légumes racines rôtis VG
Geitekaas Panna Cotta met Wortel- groenten geroosterd in de Oven
Goat Cheese Panna Cotta with Roots Vegetables roasted in the oven





Trio de Terrines de Gibier à Poil et à Plumes
Trio Wild Terrines met Pluim of Vacht, Appel Shutney en Vijgen Agar-Agar
Trio Game Terrines with Feathers or Fur, Apple Shutney and Figue Agar-Agar





 メイン 

Suprême de Coucou de Malines basse t° aux Champignons des Bois
Wit van Mechelse Koekoek op laag Temperatuur met gebakken Bospaddestoelen
Malines Coucou Chickenbreast, low temperature braised with sauteed Wild Mushrooms





Filet de Sandre rôti sur Peau, réduction de Jus de Bouillabaisse
Baars filet op huid geroosterd, reductie van Bouillabaisse Jus
Roasted perch on skin, reduced Bouillabaisse Jus





Paëlla à l’Orge, Coulis de Racines de Persil VG
Paëlla met Gerst, Coulis van Peterselie Wortels
Barley Paëlla, Parsly Roots Coulis





 デザート 

Millefeuille caramelisé à la Framboise et Crème de Pistaches
Gekarameliseerde Millefeuille met Frambozen en Pistache crème
Millefeuille with Raspberries, Pistachio Cream





Ardoise de Fromages AOC Made in France, Crumble Amandes et Raisins
Frans AOC Kazenbord, Mandel Crumble en Druiven
French AOC Cheeses Plate, Almond Crumble and Grapes





Crèleux au Chocolat Blond Dulcey, Tuile croquante au Miel
Romige Blonde Dulcey Chokolade, Honing Krokantje
Creamy Blond Dulcey Chocolate Crispy Honey Chip





最後のプティフールとコーヒー 




全てのお料理が美しい盛り付けで、どれも美味しい~  
日本の食材も使っていますが、強調し過ぎず上手な使い方をされていました。 そして、体にやさしいお料理でした。  
HPからの予約もできるので便利です。 
最寄の地下鉄駅は、Arts-Loi または Madou で、ブリュッセル公園の近くです。 


久しぶりに4人でお食事できて、素敵なレストランでとても楽しいひと時を過ごしました。 


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仙台到着

2016-07-08 23:15:05 | 日常
ブリュッセル空港に到着して、ANAのチェックインカウンターに行くと、なんと、浴衣姿   の人たちが~ 
本日7月7日は七夕  ということで、短冊も飾り、浴衣姿のスタッフも登場したようです。 


可愛い浴衣姿の女性スタッフ   お似合いですね。  (ご本人の了承を得ています。)



写真奥のほうには、浴衣姿  の男性スタッフもいらっしゃいますよ。 


新しくなった荷物検査のところを通り、パスポートコントロールもスムーズに進みました。 


ラウンジで一息   こちらも新しくなっている~ 




今回の機内食は、いつもと逆で主人が和食、私が洋食を選びました~ 


アミューズ

蟹サラダ・ドライトマト モッツァレラチーズとオリーブのピンチョス・鴨のスモークとジンジャージャム





主人の和食

前 菜
烏賊雲丹和え・鰻煮凍り・スモークサーモンチーズ巻き・鴨松風
小 鉢
くらげ胡麻酢和え・炊き合わせ・牛肉生姜煮と野菜煮
主 菜
銀鱈西京焼き





私の洋食

アペタイザー
ウズラのローストとスモークサーモン カリフラワーのピューレ添え
メインディッシュ
ヴィネガーでマリネした牛フィレ肉のステーキ ベーコンとオニオンのサワーソース




白ワイン:マコン・リュニー・レ・ジュニエーヴル 2014 マコンヴィラージュ、ブルゴーニュ、フランス  これ美味しかった~ 

赤ワイン:シャトー・ブレーニャン 2012  メドック、ボルドー、フランス  こちらも 


軽食に、うかい名物 豆水とうふ・ベルギーチョコアイス   最後に何故か?チオビタゴールドいただきました。 




今回観た映画  2本   
 『エヴェレスト 神々の山嶺』  期待し過ぎたというか、2時間に物語をおさめるのが難しかったのかしら?
 『さらば あぶない刑事』  懐かしい~   小ネタがいろいろあって面白い。 


無事成田空港に到着! 定刻より早い到着となったので、私がクロネコさんに預ける荷物を整理している間に、主人が予定していた新幹線より早いものに変更してくれました。  


初めて、こまち  グリーン車に乗りました!  皮のシート   シートの肘掛けとドアが木製で温もりがあります。   座り心地最高~  




電光掲示板の文字が大きくて見やすい!   通路はちょっと狭いけど。




カツサンドと深川めし 





食後は睡魔に襲われ・・・・・  あっという間に仙台到着です。
無事仙台の我が家に到着しました~ 


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ボルドーワイン試飲会

2016-06-20 19:12:12 | ベルギービール・ワインなど
今日は、ご近所の方々を我が家にお招きして、ボルドーワイン試飲会  
マダムQさん、K子さん、うさおちゃん、J子さん、私の5人でいただきま~す! 


私がボルドーで買ってきたワイン  CHATEAU MARTET "Réserve de la Famille" 2012

マダムQさんと一緒にお取り寄せした CHATEAU PAVIEのセカンド  Les Aromes de Pavie 2005



CHATEAU MARTET メルロ100%  サンテミリオンのショップのおじさんが最初におすすめしてくれたワインです。 2008年からボルドーワイントップ10入りしているそうです。

CHATEAU PAVIEのセカンド メルロ60% カベルネフラン30% カベルネソーヴィニヨン10%  2005年からセカンドワインが始まりました。


EURO2016  ベルギーカラーのサラダ 





本日のもうひとつのメイン   中華ソーセージごはん 





おいなりさん、タコとルッコラのサラダ オレンジオリーブオイルかけ




漬物4種  カリフラワーの甘酢漬け、ラディッシュ、フェンネル、ニンジンの味噌ヨーグルト漬け




うさおちゃんからメランゼーネ(茄子のチーズ焼き)ヴィッテロ トナート(仔牛のツナソース)





鶏むね肉とセロリのコリアンダー炒め   チーズ ピエダングロワ、デコーニンクのウォッシュチーズ



その他、きゅうりとモヤシの和えもの、グレーシュリンプとアボガドの柚子胡椒和え、マダムQさん 手作りのパンもありました! 



デザートは、マダムQさん手作りのチーズケーキ、K子さんから頂いたノイハウスのアイス




J子さんからも 't BIEKE のアイス2種類頂いたのですが、辿り着けなかった・・・・・すみません。  


本日飲んだボルドーワイン  




左から CHATEAU MARTET   CHATEAU PAVIE   CHATEAU DE LA DAUPHINE 1996 Fronsasc  
3本目のCHATEAU DE LA DAUPHINE は、マダムQさんの秘密のセラーからお持ちいただいたものです。 

CHATEAU MARTETは2本空け、最後少々残りましたが、ほぼ4本を美味しくいただきました~  

CHATEAU MARTETはメルロ100%で私好みのワインで普段飲むのにいいかも~   
CHATEAU PAVIEは期待通りの美味しさで、またマダムQさんと追加で購入することを相談しなくては! 
CHATEAU DE LA DAUPHINEは20年ものの貴重なワインを頂けてラッキー 
 
飲んで  食べて  お喋りして    と~っても楽しいワイン試飲会でした! 
また我が家に遊びにいらしてくださいね~ 


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ボルドーの思い出

2016-05-16 15:45:26 | フランス
ボルドー・シャトー巡りの思い出の品  




CHATEAU PAVIE(シャトー・パヴィ)   CHATEAU GRUAUD LAROSE(シャトー・グリュオ・ラローズ)   CHATEAU BEAU SEJOUR BECOT(シャトー・ボー・セジュール・ベコー)で買ったワインオープナーとドロップストップ 
ELODIEさんから頂いたワインオープナー 
ボルドーの旅の素敵な記念品  になりました~ 


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秘密のワインセラー

2016-05-13 22:41:17 | ベルギービール・ワインなど
お昼過ぎ、主人と一緒にお買いもの~ 
本日の目的は洗濯乾燥機    今は洗濯機と乾燥機と別々に持っているのですが、スペースの問題で1台にしたほうが良いといういことで新しく購入することになりました。 
2台引き取ってもらうために、洗濯乾燥機以外にも購入しなければならず、我が家になかった電子レンジを選びました。 
配達日も決まり、これで一安心。 


お買いものの後、喉を潤すために QMカフェ へ~ 





ほっとする空間 




Bolleke   私の2杯目はKriek





おつまみに bittebollen




お会計を済ませて帰途に着こうと思ったら、マダムQさんが、あるところに案内してくださいました! 
狭い階段を降りたところは・・・・・


マダムQさんのワインセラー   シャトー・マルゴー パヴィヨン・ルージュもある~ 




サンテミリオン、ポムロールの木箱も・・・・・





段ボール箱のワイン   先日、サンテミリオンから私たちが送ったもの   こちらのセラーでお世話になることに。 





シャトー・パヴィのセカンド 




マダムQさんと先日のボルドーシャトー巡りで、私が一番気に入ったのは、シャトー・パヴィ  しかし、お値段が結構なものでしたので諦めましたと話をしていたら、マダムQさんがセカンドがある!と、見つけてくれて、一緒に購入しました~ 

サンテミリオンのワインとシャトー・パヴィのセカンドの試飲が楽しみだわ~ 


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スープ麺

2016-05-12 13:06:01 | 料理
早朝着のフライトで   主人が出張から戻ってきました。 お疲れ様~ 



主人のご希望で、スープ麺とサラダ 



ジャガイモ、チコリ、ベーコン、ネギをいれたコンソメスープに、麺はそうめんです。  


旅先から帰ってくると、なんとなくスープ麺が食べたくなります。 

先日のフランス・ボルドーから帰ってきた日は、カレーそうめん 




スープ麺、いろいろなパターンを作れるし、簡単にできるのがいいですね。  


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デュランスのルームフレグランス

2016-05-08 23:30:22 | 日常
 
フランスのMさんに頂いた Durance(デュランス) ルームフレグランス  



ベルベーヌ(レモンバーベナ)  穏やかで心地良い香りです。 
パリのギャラリー・ラファイエットに入っていたのですが、あまり時間がなく、食べ物だけのお買いものになってしまいました。 


今回のボルドー・シャトー巡りでご一緒したみなさんに、ベルギーチョコのお土産を持っていきました。 




みなさんに喜んでいただけたようです~ 
そういえば、BbyBが、アントワープから撤退するような噂を小耳にはさみました。 
いつも日本のお土産にしていたので残念。   今回の出発時にはあるかしら・・・・・


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パリからアントワープ

2016-05-06 22:36:24 | フランス
今朝も 午前8時半からオープンしている ギャラリー・ラファイエット グルメ館 に、主人と一緒に向かいます! 
朝早いので、お客さまも少なくてお買いものもスームーズ  
2軒のチョコレートショップに行くと、どちらも日本人スタッフの方でした。 さすがパリ! 
昨日売り切れ状態だったバター売場では、今日はケースいっぱいに商品が並んでおりました。 



朝食はグランドフロアのカフェで 




ホテルに戻りチェックアウト。 パリ北駅でセキュリティチェックがありそうなので、早めに出発しま~す! 



タリスの発車時刻30分前に、セキュリティチェクのためにホーム前に並びます。




荷物チェックもありますよ~  





タリスでの食事 




アントワープに戻ったら、出発前の冬のような寒さから、初夏のお天気になっていました~ 
2泊3日のボルドーシャトー巡り   素敵な風景を眺めながら、美味しいワインをいろいろ味わい  とても充実したツアーとなりました。 
ワインは奥深いですね~ 
次、また違うシャトーを訪れてみたいわ~ 


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