優雅なランチ Het Gebaar

今日は、まる姉さんと　Lunch Lounge "Het Gebaar"　でランチ　　をいただきます。　

Laurent-Perrier　で乾杯～　　　チコリの温かいソースの中にスモークウナギ、キャビアなどが入っています。　　

メニューの説明をしてもらったとき、季節のお料理の鳩にも、ふたりで心惹かれましたが、最初に食べたいと思っていたお料理をそれぞれ注文しました～　

まる姉さんは　　Paling in ’t groen
Een hedendaagse variatie op de klassieke paling in ’t groen. Met frisse kruiden, een groene kruidenjus.
En een stukje gerookte paling.

ウナギのグリーンソースって、ベルギーの郷土料理のひとつで、私も何度か違うお店で食べたことがありました。
しか～し、好き嫌いのない私ですが、ちょっとこのお料理だけ苦手・・・・・
Het Gebaarのウナギはどうかしら？　まる姉さんからひと口頂いて食べてみると、あら！今までの印象とは違って、臭みも全くなく、ソースも軽めで美味しい～　　

私は　　Gegrilde tarbot met een gebakken St. Jakobsvruchten
Gegrilde tarbot geserveerd met aardappeltaart, een gebakken St. Jacobsvruchten, en bereidingen van verschillende groenten; mini pastinaak, artisjok, aubergine en venkel. Afgewerkt met burrata en truffel.

こちらのお料理も優しい味で、私が食べたいと思うのもがいろいろ入っていて嬉しい～　
スープの香りがちょっとアニスのような？　美味しくいただきました！　

デザートは二人とも　　Dame Blanche　　可愛い～　

チョコプレートはビターなので、甘さはチョコレートソースでお好みで調整できます。　

デザートワイン　　　最後にコーヒー　

久しぶりに、まる姉さんとお会いして、女子トーク＆美味しいお料理で、優雅なランチタイムを楽しむことができました～