Cooking Project ヤマダキッチン

食を創る・食を愉しむ

御禮

2013年06月30日 | 『食を創る・食を愉しむ』
御礼
より丁寧に・・・
御禮
Ｙちゃんの気遣いには頭が下がります。。。
年下ですが・・万事リスペクトいたします！！

６月最終日・・
ヤマダキッチン６月メニュー最後です。
今月もありがとうございました。
心より御禮申し上げます。

明日からもよろしくお願いいたします！

６月のヤマダキッチンメニュー

2013年06月27日 | ★ヤマダキッチンメニュー
６月ヤマダキッチンメニュー
（料理名をクリックするとそれぞれのお料理を見ることができます）
★季節のお刺身（梅なめろう）　梅とこだわりの塩仕立て
★揚げ豆腐の夏野菜添え
★茄子の胡麻酢和え
★しらすごはん
★玉葱と牛肉の味噌炒め
★胡瓜の昆布漬け
★夏野菜の味噌汁
★パイナップルヨーグルト

そして今月、
ヤマダキッチンでは
クリアアサヒ＆クリアアサヒプライムリッチ 試飲缶を
プレゼントさせていただいていました！
残すところ４日・・
夏野菜をしっかりといただきながら
夏本番に備えましょ！

栴檀

2013年06月17日 | ☆フードスポット
栴檀
第３回目の耽味会・・・
とても手のこんだ品々に舌鼓。
黒く見えるのは黒大根、燕に剥いてます。
近年、料亭は減ってきましたから、貴重なお店のひとつ。

実は
４蓮夜・・・
アルコール付き午前様ヤマダキッチンレッスンから始まり
別の生徒さん達とのフランス料理誕生日会
フラメンコ仲間との打ち上げ会
そして、耽味会・・
それぞれ、充実した夜でした。。。

お昼のヤマダキッチンにも影響もでず（笑）
開催しておりますょ。。

ブランベック

2013年06月16日 | ☆フードスポット
『ブランベック』とは
「青二才」という意味だそう・・・
若い頃の初心を忘れずに・・・

思いますに
フランス料理って
初心を忘れてしまったら
フランス料理の基礎作業がなくなるので
他の国のカジュアル感のあるお料理になってしまう・・・かと。
だけど
堅苦しくなく、お客様には敷居を低くして、
もてなす・・・

店名からシェフの想いを勝手に妄想中（笑）

途中、お隣にＹさんご一家。。。
私は、お仲間の会話もうわの空・・
Ｙさんのダーリンパパがしっかりシェフと相談してワインをセレクトする姿！
幸せな光景・・・