旅に出る前の晩ごはん

品数多めで８皿並びました。。。



漬物入りサラダ、タケノコと鳥の炒め物、タケノコ椎茸煮物


キムチのっけキュウリのごま油かけ、竹輪と白滝の炒め物
サーモンとじゃがいものクリーム煮

ジャコの油炒め三温糖あえ、厚揚げ焼き

ほぼ残り物で作りました
よくまあ〜いろいろな食材を並べたものだと思います
こうして長旅の前にはいつも食材整理です。。。
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投稿記事をみかえし
“タケノコと鳥の炒め物”となっていて！！！

訂正
“タケノコと鶏の炒め物”m(__)m

今晩はプロ野球を観ながらカツです！

カツといえばトンカツ。。。



いろいろ並んでますが主役は
トンカツ


どっちが勝つかな〜と
プロ野球中継を見ながら晩ごはん

これはカブと茄子のオーブン焼き

炒めたりするよりあっさりで美味しい♪

今晩の試合は
“メモリアルヒストリーを楽しむSG決戦”
メモリアル…というのは
30年前ヤクルトスワローズが成し遂げた
〜2年連続3度目のセ・リーグ優勝
それから日本シリーズ優勝を果たしたときの
記念の気持ちをこめた試合のようです

どちらかといえば巨人ファンの私
なのに詳しいのはこれが手元にあったから



当時だんなさんがどなたかからいただいたのでした

30年前か〜どんなヒストリーがあったのかな
今晩も美味しくいただきました♪。。。

やさしい桜〜三島桜

先日行った三島で見ました。。。



“三島桜”

三島市の「市の花」にも指定されている品種で
つぼみはピンク色でも
咲くと花がほぼ白色になるのが特徴のようです

ソメイヨシノよりも大きめで丸みのある花びら

やさしい雰囲気が良いですね～♪

まっ…桜はみんな素敵♪。。。

毎日桜えび〜♪

旬の桜えびを堪能。。。

一番最初は蒸し桜えびをシンプルに
ポン酢で

次にかき揚げ〜♪

こちらは生をまずはシンプルに山葵醤油

次にはやっぱりかき揚げ〜♪♪♪

蒸しても生でも正直かき揚げのほうが美味しかったかな〜
芳ばしいエビの風味と新玉ねぎの甘さが良い！

昨日行っていた三島の和食のお店でも食べました


やっぱりね〜料理屋さんの生桜えびは
自宅で食べたものより美味しかったかなぁ


旬の桜えびを堪能できて
伊豆に引っ越してきて楽しみが増えました。。。

静岡の春の味〜桜えび…などなど

桜えびが旬だというので食べてみました。。。



最初は蒸し桜えびをポン酢であっさり

ほんのり塩味がエビの風味を引き立てていて
ポン酢を付けなくても美味しかった〜♪

かき揚げにもしてみました

一緒に新タマネギを使ったらこれもまた良い良い♪♪♪

こちらは近くの海でとれたブリの刺し身

脂が乗っていてプリッとしていました

牡蠣は広島産のもの

茹でていただきました

旬の美味しい海の幸
海老好きの私は…やっぱり桜えびが一番だったかな〜♪。。。

白モツの炒め物

時々三島に出かける
だんなさんが買ってきた美味しいお肉。。。

焼き肉、ステーキときて…昨晩は白モツをいただきました



下茹でしておいたので簡単

最初に白モツに焼色つくくらい炒め取り出して
出た脂で野菜を炒めてタレを絡めました
噛むとジュワっと出てくる脂…美味しい♪♪♪

また買ってきて〜(⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠)！。。。

野蒜〜ノビルを収穫〜食卓へ

家の周りにたくさん生えています。。。

ヒョロヒョロっと伸びた細ネギのような葉
その下に…

出た〜野蒜の根っこ、球根…というのかな？
食べられるところ♪

よく見ると周りに小さなコブ付きですね
けっこう地面にしっかり根を張っているので
抜くのにコツがあるのでだんなさんが抜いてくれました

きれいに洗って晩ごはんの食卓へ



この日の一皿に加えました




去年は醤油漬けにしたりしてもいただきました
ちょっと辛めの玉ねぎやネギのような味は春の味
炒めたりしても良いかもね♪。。。

肉好き男子と海老好き女子の食卓

晩ごはんの食卓。。。



肉好き男子が買ってきた牛カルビを焼きました


海老好き女子の買ってきた小海老は唐揚げ


ハンバーグの日に

残った海老はかわいくアレンジ

トースターで焼いて大葉のオリーブオイル漬けをのせました。。。

初めての丸鶏

持ってみるとずっしり重い丸鶏
丸ごと一羽の鶏肉。。。

捌きました…初めてです


左下が捌いた部位〜手羽、ムネ、モモ、ササミ
右下は細かくなった肉をミンチにしたもの
お肉を外したあとの骨はガラスープ

モモは意外とうまくできましたが
手羽とムネはちょっと複雑で難しく感じました
でも何とか…！

最初にいただいたのはモモ肉


ローズマリーを香り付けに
でも家の庭で取れたローズマリーたくさんあったから
ちょっと入れ過ぎ…ってくらい入れちゃいました

捌きたてのお肉だったから？

柔らかジューシー美味しかった〜♪

で、次は


唐揚げです

胸肉を使いました

この後は
手羽先と手羽元を揚げたものに甘辛ダレをかけたもの


これはササミのところ

鶏１羽分ありますからすぐには食べ切れないので
半分くらいを冷凍にしてゆっくりいただきます。。。

大相撲見ながら晩ごはん♪

楽しみなんですよ〜大相撲♪。。。



ご贔屓力士は〜翠富士、熱海富士！



お酒もすすむけれど気をつけてます。。。