元気に育て!夏野菜たち!

今日は朝からの雨予報も一転、日中は日差しもあり暑い一日となりました。

お昼までの仕込みを終え、合間の時間は雨が降るまでに自家菜園の夏野菜の苗植えや手入れに・・

雨が降るまで・・・そんな気持ちで望んだのですが雨降らず。。でも、かなり捗りました～。

一番日当たりのよいスモモの木の下では種まきの野菜が順番を待っています。

 

さて、まだまだ増えるかもしれませんが、今シーズンの採れたて夏野菜のラインナップを・・。

トマト・・サラダや鱧の湯引きに合わせて　　　　　　　　　胡瓜・・・酢の物のあしらいに

万願寺ししとう・・・天婦羅のあしらいに　　　　　　　　　ピーマン・・・淡路牛と一緒に焼いていただきます

とうもろこし・・・現在思案中　　　　　　　　　　はつかダイコン・・・サラダのアクセントに

 紫蘇・・・お刺身や香味付けに　　　　　　　　　　ベビーリーフ・・・サラダに（いっぺんに出来すぎ～）

パプリカ・・・お料理の色合いに　　　　　　　　　　アスパラ・・・結構作るの難しくて今年は厳しい？　　　

 

 

そして、今年から本格的に始めたサラダやお料理飾りに使うハーブたち

　　バジル・・・苗植え（大きくなっています）　　　　　　　種植え（最近ずっと可愛らしいままが心配ですが）

サラダバーネット・・散らすと綺麗です　　　　　　　　ミント・・・デザートの色合いに

そのほか、クレソンやルッコラがありましたが、ＧＷに結構採りきってしまい今はさびしい姿に。。でも一応

 

クレソン・・・今は花も飾りに使っています　　　　　　　　ルッコラ・・・サラダに映えます

 

夕方前に降り出した雨をいっぱい吸い込んで大きくなあれ！

新鮮な魚を扱っている分、お野菜もちょっとでも採れたてを味わっていただきたいと

料理人たちが作る野菜たち・・・農家の方のように格別美味しいモノはできないかもしれませんが

これも‘おもてなしの心の表れ’として受け取っていただければ幸いですm(_ _)m

 

 

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