牡蛎のチリソース炒め

海老チリが、もちろん美味しいけれど、牡蛎が好きな私は、牡蛎チリも好き。

ニンニク、ショウガ、セロリを刻んで、タップリいれました。（セロリで無くても、香草やネギでも良い）

香味野菜とキノコも入れて炒めた後、洗い水切りした牡蛎を入れて、酒を振り蒸し煮。

牡蛎がぷっくりとなればチリソースを入れて少し加熱して出来上がり～♪


♪チリソース （二人分）
豆板醤 小さじ1
ケチャップ 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
水溶き片栗粉
(水大さじ1で片栗粉大さじ1/2を溶く)