タコとアスパラのジェノベーゼ炒め

先日レシピブログさんから「おうちのみ大使」就任お祝いセットとしていただいた中にあった、スパークリング清酒「澪」。



おおおーーーーー
これは飲みやすい♡

アルコール度数は５％と低く、口当たりが優しくて、うふん。おいしい。

スパークリングだけど、これは日本酒。
海鮮をおつまみに飲みたいものだわ。

冷蔵庫にあったタコと、アスパラを炒めて、ジェノベーゼを絡めました。


思った通り、これは、「澪」によくあいました。

材料（３人分）

茹でたこ　１５０ｇ
アスパラ　太いもの　３本
オリーブオイル　大さじ１
ジェノベーゼ　大さじ１
塩　少々

作り方

１・茹でたこを１口大にぶつ切りにする
２・アスパラの皮をうすくむいて、タコと同じ大きさに切る
３・フライパンにオリーブオイルを入れ、タコとアスパラを炒める
４・仕上げにジェノベーゼを入れてさっとからめて火を止める
５．味をみながら塩で調整

このジェノベーゼは去年の我が家のベランダのバジルで作った自家製です。
私は塩をまったく入れずに作りましたが、塩分はお好みで。

シュワシュワしたお酒を飲みながら、おつまみをつまんで、テレビを見ながらアハハと大笑いして、
なんて楽しい夜。

こんな平和な夜が、毎日続きますように。