ちっとも思うようなベーグルが焼けず、ややムキになってる感じ？
相変わらず、ツルピカムッチリのお肌には程遠いオバチャン状態です。
基本に返ってプレーンを焼きゃいいのに～何かやりたくなる始末。
大好きなブーランジェリー・ブルディガラのパン・オ・ヴァン・ブルディガラを
イメージして、ベーグルにアレンジ出来ないかなぁ・・・なんて。。。無謀？
ワインの生地にレーズンとカシューナッツが入ってて～旨いんだよ、あれ。
半量に煮詰めた赤ワインを仕込み水にして～生地を作ってから
クランベリー・レーズン・ローストした胡桃を混ぜてみました。
ワインの煮詰め方が足りなかったのか？鮮やかさもイマイチ（涙）
味も悪くはないけど～達成感のないベーグルばかりが出来るのね。
気持ちが悶々として来ちゃって、夜中にプレーンも焼いてみたけれど
ソフトベーグルだし、表面また荒れちゃってるし。。。超不完全燃焼。
キィィィィ～～～～～～～っ！！！（壊）
どちらも美味しそうだよ～！
ベーグル、私も色々作りたくて考えたりしてるけど
ちょっと最近疲れ気味でパン作りお休みしてるよ(＾＾；）
私もワイン生地でちょっと前にパン作ったよ～！
まだアップしてないけど、安物のワインだったからか？
あまりいい色じゃないのよね～。
でもさ、ワイン入れた生地の味結構好きかも～。
最近彼と赤ワインにはまってるからちょっと拝借して
生地に入れても見ようかな～。
satoちゃんのワイン生地のパン楽しみにしてるね！
ワインパンアップしたよ～。結構前のパンだけど(汗）
これから仕事！頑張ります！
いつもプレーンばかりよ、底割れもしてるし(笑）
なので、satonakaちゃんみたいに私もちょっくら、加える水の代わりに～ってトライしてみようかしら。赤ワインのベーグルだって美味しそうよ！プレーンとは違ってそのままがっつりいけそうだし。
いつも基本のレシピからアレンジしているsatonakaちゃんを見習わなくっちゃ～と思っちょりますよ♪
だから闇焼きに、キィ～っじゃダメダメよぉ（気持ちわかりますが・爆）
お久しぶりです！
暑いですね。
暑いときにはパン教室もお休みなんですよ！
なのに、satonakaさんはパンを焼き続けている～～
私から見れば、完璧に見えるのに納得いかないんだ？
ところで、器、素敵なものが続々できていますね。
そのうちに全部自作になっちゃうから！
私は最近花器ばっかり作っているの！
それも一個８キロぐらい土を使っちゃって・・(^^ゞ
一個いくらになるんだろうねえ・・・怖い
私も最近焼いてないので近日中に焼きま～す！
赤ワイン煮詰めて仕込み水にするんですね？おいしそう～～きゃ～食べたいな♪
● のんちゃんへ ●
美味しそう？
そりゃ～デジカメマジックですよ（笑）
もう、ちっとも思ったように出来ないし～暑いしで～キィィィッって感じよ。
のんちゃんのワインのパンも見てきたわ。
やっぱり、のんちゃんだわ！！って感じのパンでさ～美味しそうだったよ。
実は、私もね安いワインを使ったの。
チョッと奮発して、良いワイン使わないと鮮やかに発色しないのかしらねぇ。
でもさ、ワインで作る生地って美味しいよね！
チーズと合わせるのが好きなのだぁ。
● アーティザンさんへ ●
やっぱり、過発酵ですかぁ。
アドバイスどうもありがとうございます。
実は、我家のデジタルスケール～壊れてるかも？って感じがあるんです。
イーストの量が結構怪しかったりもしたんですね。
新しいスケール買って、発酵に注意して～リベンジしてみますね。
パッションフルーツのパンですか！
わぁ～楽しみです。
アーティザンさんはブログかＨＰお持ちでしたっけ？
ステキなパンが焼き上がるよう～祈ってます。
● kinseyちゃんへ ●
いやいや、基本はやっぱり大切ですよ。
飽きっぽい私はプレーンを飛ばして、いろいろ遊んじゃうんだよね。
コツコツと同じものを研究するkinseyちゃんを私の方こそ見習わなくっちゃ！
毎日暑いからさ～チョッと上手くいかないとキィィッってなっちゅのよね。。。この暑さが全て悪いのさ（笑）＜をいっ
● ロビンさんへ ●
わぁ～♪ロビンさん、お久しぶりです（喜）
おばちゃん？・・・私かもしれません。
パンって夏場だと、発酵器無しで作れるじゃないですかぁ。
教室お休みだなんて、勿体無いですね。
器、最近ペースが落ちましたが～着々と怪しいモノを増やしてます。
気が付けば、全部自作だ！って日も結構あります。
まぁ、料理のせれば大半は見えないのでいいかなと（笑）
8kgの大作ですか！！さすがロビン師匠！！
私は、1kg超えもまだなんですよ。
● meg413さんへ ●
美味しそうに焼けてますか？
デジカメの撮影技術が上がってきてるのかしら？（笑）
ツルピカむっちりを目標にしてるんですけど、全然ダメなんですよ。
ワインのパンって～美味しいですよ。
是非、meg413さんも一度作って見て下さい。
私、ワイン飲めないんですけどね（爆）