自家製ピーナッツバター。安くて簡単で美味い！！！

無糖のピーナッツバターが欲しくて、知っているスーパーすべてまわったけど売っていない・・・
じゃあ作ってしまおう～と試作してみました。

１００円のバタピーをフライパンで少し色づくまで空炒りし、
ミキサーで粉々に砕いて、（注＊フードプロセッサーは不可。ペースト状にできません）
美味しいオリーブオイルを加えてペースト状になるまで丁寧にまわす。

　そ・・

　そ・・

それが絶品に出来てしまった・・・・・
自分でもびっくり。

オリーブオイルで作るから、冷蔵庫に入れても柔らかいまま。
ピーナツの味が強くてオリーブオイルの香りや味はしませんが、後味は重すぎずいい感じ！！
ほんのり自然の甘みがして無糖とは思えない美味しさ～～☆

もう２度とピーナツバターを買うことはないなぁ。にやり。
だって１００円で市販より美味しくたっぷりできるんやもん。

コクのある練りごまだと考えれば、色んな料理やドレッシングに応用できそう。
さぁ～何作ろう。

＊　　＊　　＊　　＊　　＊

自家製ピーナッツバター。（小瓶１つ分）

バタピー・・・・・・１５０ｇ
エキストラバージンオリーブオイル・・・・・大さじ２


①バタピーをフライパンで少し色づくまで空炒りする。

②ミキサーに入れてオン・オフを繰り返して粉々に砕く。

③オリーブオイルを加えて、
　ミキサーをまわす→開けてスプーンで底からかき混ぜる→またまわす
　・・・・と何度も（１０回以上）繰り返し、ペースト状になるまで丁寧にまわす。
　この時点ではとろとろ柔らかいですが、冷やすとちょうどよい固さになります。

④清潔な瓶や器に入れて、冷蔵保存。
　保存量が入っていないので、２週間を目安に食べきる。



とってもクリーミー♪
後からみじん切りにしたピーナツを加えて、チャンクタイプにしても＾＾
味見してもう少し甘い方がいいと思ったら、砂糖かはちみつを加えて下さいね～☆


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