シーフードのオーロラソース

海老とイカとブロッコリーを、まろやかなオーロラソースでさっと炒めるだけ。
シーフードは帆立でも美味しいし、１種だけでもいいです。
ブロッコリーをアスパラに変えても美味しいです。


シーフードのオーロラソース（２人分）

海老　４尾（背わたを抜き、半分に切る）
イカ　５０ｇ（１口大に切る）
ブロッコリー　１/２本（小房に分ける）
コーン　大さじ３

サラダ油　大さじ２

Ａマヨネーズ　大さじ２
Ａケチャップ　大さじ１
Ａ牛乳　　　　大さじ１
Ａ醤油　　　　少々

粗引き黒胡椒　適量
パセリ　　　　適量

①ブロッコリーは塩を加えた熱湯でさっとゆで、流水で冷ましておく。
Ａをあわせておく。
海老とイカは水分をしっかりふき取り、片栗粉を薄くまぶす。

②フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、海老とイカをさっと炒め、取り出す。

③油をふきとり、ブロッコリーを炒める。

④Ａ、②、コーンを入れ、さっと絡めて皿に盛る。
粗引き黒胡椒、パセリをふる。


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