沖縄料理の「人参しりしり」！
ケンミンショーで、美味しそうに食べる沖縄県の人たちが紹介されていて・・・
ああーなんて美味しそうなのー！！と即作ってみました・・・が！！
苦労して千切りしたのに、美味しく無い。
レシピが悪いのかと思い、２度、３度作りなおしましたが、美味しく無い。
そう！千切りでは美味しくできないんです・・・！！！
沖縄県民の方々は「しりしり器」を使用して人参を切っていましたが、そんなの家にありません。
１００均の千切りスライサーで代用して作ったら、手で千切りした人参で作ったものと比べて・・・天と地の差くらいの美味しさ！！
スライサーだと表面が粗くなって味が染みやすいし、火の通りも抜群なんですね！
すごく気に入って、今回は私の好物ゴーヤを加えたバージョンも作ってみました
だしを効かせるのがポイントで、ほんだしがなければ醤油の代わりにめんつゆを加えても。
サラダ油は控えていますが、好みで増やしてこくをだしてもいいし、カレー粉やにんにくを加えても美味しいですよ。
目にも鮮やかで栄養満点のおかずです～！
人参しりしり♪（２人分）
人参・・・・・・・大き目１本（スライサーで千切り）
卵・・・・・・・・・１個（ときほぐしておく）
サラダ油・・・・・・・大さじ１/２
Ａ醤油・・・・・・・・・・・・小さじ１
Ａほんだし・・・・・・・・・小さじ１弱
Ａ塩こしょう・・・・・・・・適量
かつおぶし・・・・・・・ひとつかみ
①フライパンにサラダオイルを熱し、人参を入れて２分ほど炒める。
②卵を回し入れて大きくかき混ぜる。
Ａを加えて味付け。
③かつおぶしを加えてひと混ぜし、完成！
ゴーヤ１/２本を塩もみし、３分ほど水にさらしたものを絞り、人参と一緒に炒めて。
冷やしても美味しいから常備菜にも。
朝からごはんがすすんじまうぜぃー！！←私だけ。主人も息子も興味無いみたい・・・
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人参しりしり美味しいですよね！
私もケンミンショーみてスライサーないのでピーラーで作りました！
簡単なのに美味しい♪
でも、ピーラーめんどいです（笑）
千種さん流のゴーヤ入りナイス！
ピーラー元気あるときにやってみたいです♪
おいしそうー
ゴーヤ入りも、彩りがよくなっていいね！
ご飯がガッツリ進みそうだー
あぁやばい。
またモリモリ食べちゃうよー
実は最近、ぽちを再開したのよ。
てかお手紙もらってね。＾＾；
コメは残しにくいけど、楽しみブログ読ませてもらってるので、できればぽちがあると、気持ちが残せていいなーって＾＾；
うれしい言葉♪
なので、前みたく後追いおかえしぽちはしてないんよ。（笑
しりしり、いいね～。
そうそう！スライサー！
いろんな刃の高さがあるから、千切りに細すぎたり、
太すぎたりって、あるよね～。
１００均ので、いいのがあったか～ｗ
さすが１００均♪侮れないわ～。
コメはむりせんといてねｗ
みんなが喜ぶレシピを楽しみにしていますＯ(≧∇≦)Ｏ
しかも、めちゃ簡単そう！
千種さんこんばんは(*´∀`*)/
実は私もブロガーでした。
ヤプログで、半年前までは(;-∀-)
コメント返しに疲れて放置状態…
無責任な奴です(ノω<。)
千種さんは無理しないで続けてほしいです！←
ピーラーって野菜の皮むきだよね？？
えー手間かかるー！！笑
しりしり器ちょっとほしいね♪笑
＊luneちゃん！
キミは細いからもりもり食べちゃって大丈夫よっ！笑
でもluneちゃんがごはんガッツリって・・・
イメージわかないなぁ♪
カフェメシって言葉がお似合いよ♡
＊あっちゃん！
んん～～私も納得して無くて・・・
もう少し太めの千切りできるやつがほしいな。
大根とかやると水分でてきちゃう・・・
優しいお言葉♪いつも感謝してます～～～！！
ほんまありがとう！！
＊めぐみちゃん！
無責任って！
自分のブログだから、そんなの気にしなくていいのに～！めぐみちゃんは真面目なんだね♡
私は疲れるほどコメントきてないからなぁ～笑
ヤプログは私が引っ越したかったブログ♪
goo微妙だから引っ越したいの・・・