ひかり味噌の『無添加 円熟こうじみそ』

以前に、『美活スープ春雨』（こちらの記事参照）や『もっと!!選べるスープ春雨』（こちらの記事参照）でご紹介した『ひかり味噌』さん。
今回、またまたおいしい商品をお試ししたのでレポートを。
じゃーん。

「無添加 円熟こうじみそ」をいただきました。
こちら、パッケージにもありますが『売れ筋No.1』商品。（“だし入りみそ”を除く“一般みそ”の内）（2009年1月～2013年12月日経POSデータ一般みそ分類）。
大人気のお品なんですって。
そう言われると、期待せざるを得ない。うふー。

さっそくお味噌汁作り。

ちなみに母上が。私は隣で撮影。笑。

うちのお味噌汁は具材たっぷり野菜たっぷり。

食べるお味噌汁です。

『無添加 円熟こうじみそ』がおいしい理由
▲米（国産）・大豆（有機）・食塩・水のみで作られ、添加物や調味料は一切なし。
▲たっぷりと糀を使用
▲独自の発酵技術
『無添加 円熟こうじみそ』が『売れ筋No.1』商品なのは、安心の材料とたっぷりの“糀”、そして確かな発酵技術のおかげ。


お味はというと、さすがこうじみそ。
普通の味噌とは味の深みが違います。
糀って本当に不思議ですよね。
とても複雑で厚味のある旨みを添えてくれます。
糀の風味は表現が難しいですね。私はよく『生きてる味』がする！と口にして家族に首を傾げられています。笑。

お味は、普通の味噌よりも塩っ気が強い印象ですが、香りはとっても甘い。
発酵食品特有のおいしそうな香りがするので、調理中とてもお腹が空きます。
香りは味噌汁になってもそのまま。いい香り。
野菜と合います！
豚汁にもしてみましたが、また全然味が変わっておもしろかったです。
具材をアレコレ試してみると意外な発見があるかも。
もちろん味噌汁以外にも様々な料理に使うことができます。

ちなみに。
これもおいしいと思った味噌汁が…

『ひかり味噌』さんの『海苔汁』。
インスタント味噌汁です。

海苔汁、お寿司屋さんに言ったら必ず頼むくらい好きなんです。
のりの食感が好き。口の中でぷちぷちと鳴るあの食感！
この海苔汁、インスタントですが歯応えがちゃんとあっておいしいです。幸せ。


ひかり味噌ファンサイトファンサイト参加中