ブルーベリーソフト

おこんばんは。
ちょっと家をさわってるので大工さんがきてます。
その最中、半日出かけました。

ブルーベリーのソフトが思いの外うまいでした。
ほんの半日でもリフレッシュしました。
明日からも頑張ろう♪

生ぶどう酵母でカンパーニュ

おこんにちは。
本日のランチにゴマチーズカンパーニュ出しました。
主人も「イケル」と絶賛。

シュワシュワ酵母
全粒粉いれたらよかったかなと後で思った。
小麦の味がよくわかる、準強力粉と塩と酵母と水のみでストレート製法。
次回は元種でやろうと決意。

とらちゃんの隠れ家

おこんにちは。
暑いので涼む場所をあちこち変えるとらねこです。
人形ケースの上ちょっとほこりが。。。
硝子が冷たくて気持ちよいそうです。

シャインマスカット・シャイニーレディ・デラウェア
ぶどう酵母おこし始めました。
シュワシュワしてます。

しろみそ

おこんにちは。
二日後の作業です。
白味噌作りしてきました。
いつもの作業
ランチ
野草のおひたし
白味噌は4か月でできあがるそうです。普通のおみそと麹の割合が違うだけなんです。
奥さん知らんの？知らんかった～。
お正月が楽しみ！

ユルスナールの靴

おこんにちは。
夏の暑さが峠を越したように思えます。でもまだまだ暑い。
今朝の読売に須賀さんの名言が載っていた。
編集者だった方がいろいろ書いてらした。
名言に従って編集者は今では医者として勤務しているそうだ。

わてなんかが学生時代うすうす気づいてはいたけれど、いろんな現実や理不尽から目をそむけながら「とりあえずこうしておこう」とか「今はこれしかしょうがない」とか自分の靴のかこちなさに目をつぶって過ごしていたように思う。
早く気づいたかたは自分の靴を見つけられただろう。
未だに自分にぴったりの靴を履けていないとウダウダいいながらえていることを恥ずかしいと思った日曜の朝。

朝食用にミューズリーボールを焼いた。
レーズン切れていたのでクランベリー入れた。酸味があってクランベリーのほうが好み。

お正月のために

おこんばんは。
お正月に間に合うように８月にやらねばならぬこと。
やってます！
白もやし
緑もやし
暑かった
次回は仕込みの仕上げに行きます。

いろんな岐路

おはようさんです。
台風が去り、お盆になり、風が涼しく感じます。
朝食のゴマ食パン。
久々のＨＢまかせ
以外に美味しいでした。
今回は酵母をホシノにしてみました。お味はいつもの酒種と同じようなものです。
学園大和町のパン屋のと遜色ない。やる気を出したかいがありました。

お盆のお祭りの仕方もわての裁量。
時々、自分たち夫婦はどんなふうに弔ってもらえるのかと思うことがある。
どうでもいいと言えばどうでもええのですが。
わては本日から活動開始。

パン粉

おこんにちは。
お盆です。
ご先祖さまがおられるので良い子にしています。
いつもの生臭坊主のお参りがありました。
苦手な相手です。こいつ生臭感振り撒いてる。

夜ご飯悩んでいます。
下の子は西日本体育会でおりません。
昨日学園大和町まで野暮用がありついでに気になるパン屋さんへ。
いろいろかいましたが、もっと買うべきでした。
再び天然酵母熱におかされました。
酒種も育てつつ、またホシノもやりだしています。
もはや病気。
家にある食パンをパン粉にしました。

ブレンダーでもできます。

モンロワールのチョコ受け取りに行きましたのよ。
チョコくださるのとっても嬉しいの、でもまとめて送るのはどやさ？
暑いなか車で受け取りに行ったわさ！

ゴマベーグルも美味しい

おこんにちは。
暑くてぼーっとしてます。いつもですけど。。。
ゴマベーグルがけっこういけてました。
酒種酵母で発酵させて
朝から焼く
自家製酵母のことを下の子は嫌がります。
雑菌が心配なんですと。
うちはみんなお腹丈夫なんです。爆

台風通過中

おこんばんは。
本日は朝から台風に振り回されていました。
来るぞ、来るぞ！
早く来てよ。
風が強い、雨もよく降る。
今なのか、まだなのか？
よくわからないのですが、警報が出てるから今日の仕事は不完全燃焼でした。
もち帰りがたくさんあります。
今からするか、明日するか考え中。

いつもすぐにやろうとしない性格がいけない。
すぐにやる人間ならもっと勝ち組みな生き方ができたんでしょうね。
日々反省。
明日の朝焼くベーグルニーディング中
仕事後回しでパンをこねる生活。
負け組になる理由が判明。