ジンギスカンやしき

【閉店】

春日井市の北国の人御用達の店　「ジンギスカンやしき」　に行ってきました。


昼にお邪魔したのでランチの　「ジンギスカン定食」　1,150円 を注文。


すぐに店主がアツアツの兜と、肉・野菜を持って来ました。

出てきたお肉は、お馴染みの丸い肉でなく、焼肉屋さんみたいに切り分けられたお肉で、

色艶がよく、見るからに鮮度が良さそう。

産地直送、岩手県・遠野の生ラムだそうです。


初めてということで、店主に焼き方を教わりながら、兜のてっぺんに脂身、野菜やお肉を

のせてもらいました。


兜からはジュ～といい音がして　脂が弾け　お肉が躍り出しました。。

紙エプロンを装着！　実食開始！　
　


お肉は　一度裏返すだけで　すぐに火が通り食べることができます。


タレを絡めて頂きま～す

柔らかくて　脂が少なくって　ジュ～シ～　臭み無く　旨味が広がる～


肉、ご飯、肉　と繰り返していたらご飯がなくなり、ご飯をおかわり。

（ランチはご飯・味噌汁のおかわり自由）　



思い起こせば、ジンギスカンといえば　三河の脂が多くてすぐカリカリになるのや、

名古屋市内の食べ放題の凍った丸い肉や、中津川のサフォーク種だけどパサパサだったり

とかで、ジンギスカンはこんなものという思いがありましたが、ここにきてひと味違う

上質なものに出会えました。


丸い肉のジンギスカンしか食べたことがない人は、是非どうぞ。

羊肉なので好き嫌いはあると思いますが、マトンでなくラム肉なので、クセは少ないです。


お肉の量はランチの一人前で十分にありました。

シロ飯もいいけど、ビールもぐいぐい進みそう。


今度行ったらお店の名前　『民話の里　大本家　ジンギスカン　やしき』　の意味を

教えてもらおうと思います。