糸島市に引っ越してきた頃…「てらとこ家はＢ＆Ｂでやっていこうと考えているンですが？どーでしょうかねぇ？」と何人かの友人に尋ねたところ「なんねソレ？ブルース・アンド・バーボン？それとも、ブサイク・アンド・ブリッコ？」と逆に聞き返されていました。で、Ｂ＆Ｂのニーズと認知が一般的ではナイのだなぁ…と解釈・判断し、引っ越し後のしばらくは“業態不明のまま”で看板も掲げずにひっそりとてらとこ家を営んでいた次第です。
引っ越しから１年が経過し、その間も「こちらナニ屋さん？」との質問を受けるなど、古民家風の佇まいは通りすがりの人々にも興味の対象ではあったようです。なので、サンドイッチ＋スープをメイン・メニューに掲げて、いわゆる世間で言うところの飲食店を営みながら、併せて旧来の「宿泊業」を続けていました。が、問題発生です。
てらとこ家の女将である由香さんが、急遽実家に帰らなければならなくなりました。って言うか帰っちゃいました。その事情をココで述べるにはブログタイトルが違うので別の機会に譲るとして…とにかく女将不在ではこれまで通りの商いは続けられません。
てな訳で、サンドイッチ＋スープならびに予約のランチは「暫く休みます」となったのです。が、宿泊業はこれまで通り“一組限り”を原則としながら…宿泊と朝食のみ、提供させていただいています。つまり、期せずしてＢ＆Ｂをやらざるを得なくなったのです。
実際のところ、Ｂ＆Ｂの認知は低いのかもしれませんが、ニーズはソコソコあるように思えます。てらとこ家に限って言えば、女将不在に至ってからの予約申し込みに対し「泊まり＆朝食だけならばOKですよ」と応じているせいもアルのでしょうけれど、この11月における全宿泊に占めるＢ＆Ｂの割合は66％です。
これまでも「夕食はソトで済ませたい…」との要望はあったし、糸島にはグルメ・スポットがたくさん在るのでゼヒともそうしたトコロの食事を堪能していただきたいと願っているし、こちらとしてもお客さまの利用目的に適うコトこそを第一義としているのですから、お客様にとってもＢ＆Ｂはむしろ好都合と言えるのではナイでしょうか？
てらとこ家の利用目的は様々です。いわゆる糸島観光の際の宿泊・滞在はモチロンなのですが、ユニークな活用もかなりアリます。
「ピアノ・コンサートと交流会を催したい…で、希望者のみ宿泊したいンです」
「囲炉裏の間で、キリタンポ鍋を食べたい…で、飲酒者のみ宿泊したいンです」
「作品展を開催したい、打上げもやりたい…で、スタッフが連泊したいンです」
などなど。
他にもこれまで「クリスマス会」だとか「手打ち蕎麦をふるまう会」だとか「バンドの練習合宿」だとか、いわゆる少人数グループの集いの場所としながら、宿泊を兼ねてのご利用をいただいてまいりました。小規模の宿であるが故…「一組限りの受け入れ」が、結果としてお客さま本位にカスタマイズされてのご利用になっているのでしょう。
女将不在になっても引き続き「お客様本位の宿」で在りたい…と願っています。なので「てらとこ家はＢ＆Ｂになりました。夕食は提供しません」とココで一方的に宣言するつもりもナイし、むしろ…してはナラナイと心得ています。
今後は、まず「泊まり＋朝食でよろしいでしょうか？」とのお伺いをもってご予約に応じてまいります。が…「囲炉裏で牡蠣を焼いてワインを飲みたい！」などリクエストがあればいつでも遠慮なくお申し付けください。基本はＢ＆Ｂですが、あくまでも基本ですから…。
★12月の予約状況…６日(土)、13日(土)、28日(日)は予約が入っています。
どことなぁ～く…誰かに似てませんか？
引っ越しから１年が経過し、その間も「こちらナニ屋さん？」との質問を受けるなど、古民家風の佇まいは通りすがりの人々にも興味の対象ではあったようです。なので、サンドイッチ＋スープをメイン・メニューに掲げて、いわゆる世間で言うところの飲食店を営みながら、併せて旧来の「宿泊業」を続けていました。が、問題発生です。
てらとこ家の女将である由香さんが、急遽実家に帰らなければならなくなりました。って言うか帰っちゃいました。その事情をココで述べるにはブログタイトルが違うので別の機会に譲るとして…とにかく女将不在ではこれまで通りの商いは続けられません。
てな訳で、サンドイッチ＋スープならびに予約のランチは「暫く休みます」となったのです。が、宿泊業はこれまで通り“一組限り”を原則としながら…宿泊と朝食のみ、提供させていただいています。つまり、期せずしてＢ＆Ｂをやらざるを得なくなったのです。
実際のところ、Ｂ＆Ｂの認知は低いのかもしれませんが、ニーズはソコソコあるように思えます。てらとこ家に限って言えば、女将不在に至ってからの予約申し込みに対し「泊まり＆朝食だけならばOKですよ」と応じているせいもアルのでしょうけれど、この11月における全宿泊に占めるＢ＆Ｂの割合は66％です。
これまでも「夕食はソトで済ませたい…」との要望はあったし、糸島にはグルメ・スポットがたくさん在るのでゼヒともそうしたトコロの食事を堪能していただきたいと願っているし、こちらとしてもお客さまの利用目的に適うコトこそを第一義としているのですから、お客様にとってもＢ＆Ｂはむしろ好都合と言えるのではナイでしょうか？
てらとこ家の利用目的は様々です。いわゆる糸島観光の際の宿泊・滞在はモチロンなのですが、ユニークな活用もかなりアリます。
「ピアノ・コンサートと交流会を催したい…で、希望者のみ宿泊したいンです」
「囲炉裏の間で、キリタンポ鍋を食べたい…で、飲酒者のみ宿泊したいンです」
「作品展を開催したい、打上げもやりたい…で、スタッフが連泊したいンです」
などなど。
他にもこれまで「クリスマス会」だとか「手打ち蕎麦をふるまう会」だとか「バンドの練習合宿」だとか、いわゆる少人数グループの集いの場所としながら、宿泊を兼ねてのご利用をいただいてまいりました。小規模の宿であるが故…「一組限りの受け入れ」が、結果としてお客さま本位にカスタマイズされてのご利用になっているのでしょう。
女将不在になっても引き続き「お客様本位の宿」で在りたい…と願っています。なので「てらとこ家はＢ＆Ｂになりました。夕食は提供しません」とココで一方的に宣言するつもりもナイし、むしろ…してはナラナイと心得ています。
今後は、まず「泊まり＋朝食でよろしいでしょうか？」とのお伺いをもってご予約に応じてまいります。が…「囲炉裏で牡蠣を焼いてワインを飲みたい！」などリクエストがあればいつでも遠慮なくお申し付けください。基本はＢ＆Ｂですが、あくまでも基本ですから…。
★12月の予約状況…６日(土)、13日(土)、28日(日)は予約が入っています。
どことなぁ～く…誰かに似てませんか？
