かんたんティラミス

よく作る、かんたんティラミスをご紹介します。
マスカルポーネ以外は身近な材料で出来るので、簡単です。

市販のスポンジやカステラを使えばさらに手軽ですが、私はロールケーキ生地を焼いて使います。

卵　３個
砂糖　６０ｇ
薄力粉　５０ｇ

ロールケーキ生地は網にのせてビニール袋などにつつんでさまします。
よくさめたら、次の作業へ・・・

卵黄２個とマスカルポーネ２５０ｇをゴムベラですりまぜる
卵白２個とグラニュー糖５０ｇでしっかりしたメレンゲを作る
マスカルポーネのボウルにメレンゲを分けて入れ、クリームを作る
２１センチパイレックスにスポンジを切って並べ、インスタントコーヒー大２を１００ｃｃの湯でとかし、さましたものにカルーア（コーヒーリキュール）小さじ１を加え、カステラにかけて湿らす。
クリームをかける。繰り返して２段にする。
ココアをふって冷蔵庫で冷しておき、食べる直前にさらにココアをふります。

＊ティラミスにはいろいろなレシピがあると思います。これは身近な材料で作れますが卵を生で使用しますので、アレルギーのあるお子さんには向かないと思います。また、日持ちは２日くらいですのでお早めにお召し上がりください！！
でもとてもおいしいので、いつもすぐに売り切れてしまいます（笑）。
クリームがとてもおいしいですよ。




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