お弁当といつもの餃子

今日はお弁当３つ作りました。
これは息子と夫のぶんです。
夫の分はとりあえずありあわせのタッパーで。

夫はいつも昼ごはんはふらっとおそばでも食べてるんじゃないかな。
取引先と食べに行ったりもあるかも知れません。
お弁当だとかえってデスクから離れられなくなって、昼休みにならないのかもしれない。
ちょっと様子を見て、お弁当箱買うかどうか考えようかと思います。

↓一足先に６時半に出かける娘にはサンドイッチ弁当。



昨日は餃子でした。
具は娘に混ぜてもらって、包んで焼いて。。。
いつもの羽根つき餃子、アツアツをいただきました。




＊追記（manchanのためよ♪）

テフロンやシルバーストーンなど、焦げ付かないフライパンに油を軽く塗っておきます。
包んだ餃子を並べていきます。
片栗粉大１を水大２－３で溶いて、そこにお湯を入れて混ぜて餃子にかけます。
フタをして強火にかけて、水分がほぼなくなったらごま油をたっぷり回しかける。
引き続きフタをして焼いて、フタを取って水分をとばしていい感じの焦げ目になったら出来上がり。
フライパンからは大きいお皿にすべらせて移し、その上にまた皿をのせてひっくり返します。
これでバッチリなはず。





おまけ。。。
ここ２日でベランダ作業を終えました。
終わった株を始末したり、好きなお花を寄せ植えにしたり。
ベルフラワーがここ３年ほど年越ししてまた咲き始めたのがうれしいです。



ダイヤーズカモミールも種がこぼれて生えていて、もうじき咲きそう。
アブラムシがつき始めたのですが、薬は使いたくないので毎日チェックしています。
ささやかですが、お洗濯物干しに出るとちょっとかがんで眺めたり、季節を感じてほっとするベランダです。

読んでくださりありがとうございます。
お気軽にコメントくださいね。そちらにも遊びに行きます

お弁当復活！（こんな時期に。。。）

世の中はゴールデンウィーク！のようですが学校は普通にカレンダーどおり、昨日も今日も朝は５時半起床です。
すっかりサボっていたお弁当、久しぶりに作ってみました。

・・・実は夫の会社の業績悪化で、来月からお給料が減るらしい。。。
とりあえず出来る節約はお弁当作ることですね。
お昼ごはん、いくら学食で安いと言っても二人が使えば一日１０００円くらいかかってしまうでしょう。

夫のお小遣いもカットして、そのかわりにお弁当作りましょうか。。。

焼いておいたドックパンに焼きそば入れれば、娘の大好物！



息子はお昼にはやっぱりご飯だそうなので、地味な和風弁当です。



実は昨日も作りました。
「オムライス弁当とおにぎり弁当のどっちがいい？」って聞いたら

「オムライスがいい！」って。



お仕事ちょっと増やそうかなとも思います。
そんなに深刻ではありませんが、「備えあれば憂いなし」ですよね




おまけ。。。
今日はひんやり涼しいですが、気持ちいいお天気でした。
ベランダの大葉とバジルが育ち始めました
（大葉は毎年勝手に生えてきます）



読んでくださりありがとうございます
みなさんのところにも遊びに行きますね

新タマネギがおいしい！ミニ串かつとキッチンミステリー

この季節は新タマネギがおいしいですね。
毎年必ず作るミニ串かつ。。。一口でいただきます。

豚肩ロースのかたまりを、チャーシューにするときに形を整えながらはしっこを切り出し、串かつ用に切り分けます。
肉、タマネギ、肉と楊枝でとめます。
ちょっと面倒ですがおいしくいただくためには手間は惜しみません。
楽しい作業。。。



春キャベツの柔らかいところをさわさわに切って、揚げたてを一緒にいただきます









おまけの話。。。

実は１週間くらい前から、いつも使っている包丁が行方不明です
２本あるうちの新しくてよく切れるほうがどうしてか見つかりません

変な場所にしまったのか？

棚の裏にも落ちてないし

先週はキッチンの大掃除状態であちこち探しましたが見つかりません

持っておでかけする人もいないし。。。



もしかして捨てちゃったんでしょうか？？？？


ずーーーーーっと前、シフォンの紙型はがすのに使っていた小さめのナイフ、間違って捨てちゃったことがあります。
その時は急いでいたので、切りくずがいっぱい出るので大きいチラシをひろげた上ではがしてシフォンを盛り付け、後で片付けるときに一緒に丸めて捨てちゃったらしい。。。

でも、いくらなんでも包丁は大きいし

ブラックホールに吸い込まれたのか？？？

うーん、ミステリーです

今夜は一人で、、、

今日は夫が出張（バンザイ(^O^)/）、子供二人もそれぞれの用事で遅いので一人の夕ご飯です。

あり合わせで済まそうと思いながら、冷蔵庫あちこちあけたら作りたくなってしまい結局簡単なものばかりですがおつまみ系が並びました。

たまには一人もいいですよね。

↓こちらは残っていた餃子の皮のミニピザ、「きつねピザ」と名づけている油揚げのおつまみ。
マヨネーズ塗って醤油を少したらし、長ねぎとサラミ、チーズをのせて焼きます。



朝はパンを焼いていました。
７時くらいから始めて、時間差で２種類仕込んで１０時半にはみんな焼きあがりました。



ドックパン１８本、イングリッシュマフィンも１８個です。





いつもご訪問ありがとうございます
最近パソコン始めるとすごーく肩こりするの。。。首筋もバリバリです

禁酒できない！？夕ご飯

ちょっとご無沙汰しました。
家族のスケジュールとお仕事で忙しく、パソコン使う余裕がありませんでした
毎日の写真は撮っていますが、新しいデジカメの使い勝手に慣れないのとどんな大きさになるのかよくわかりません。
モードがいっぱいありすぎ
絶対使いこなせないみたいです

昨日は夕方になってお買い物、牛乳と卵を補充してそのほかはあまり買わないつもりだったのが。。

夕方の商店街は魅力いっぱい。
１箱５００グラム入りの舞茸がなんと１９８円！
（普通のパックは８０－１００ｇ入りです）
そのほかもいろいろと目について買ってしまいました。
（もやしは２袋５０円！）

このところ１キロオーバーが続いてるし、お食事会の予定もあるのでちょっと禁酒しよう、と思っていたのですが。。。
旬のほたるいかもおいしそうだし、お野菜もいっぱい食べなきゃ！

舞茸と大葉の天ぷら、ほたるいか、ネギとチャーシュー炒め、菜花としらすのおひたし。
新タマネギはツナを少しのせて、マスタードマヨネーズに少し醤油。

こんな献立では禁酒できるわけがないですね

↓写真はどちらが綺麗でしょうか？
今度のデジカメ、まだ使い慣れなくてよくわからないです。
どうやら明るさは勝手に調節してくれるみたいです。



ほたるいかもそのままだと左の写真、息子のスタンドを使ってライトをあてると明るく写ります。



↓舞茸の天ぷらとチャーシュー。
チャーシューは少し前２本焼いた残りです。




チャーシュー焼いた日は娘と二人で食べたので、あまり作りませんでした。
（夕ご飯いらない人が出てチャーシュー余ったし）



娘の分はチャーシュー丼にしました







ようやっとそれぞれの学校も始まりました。
ずいぶんサボってしまいましたが、変わらずよろしくお願いします

まぐろカルパッチョほか野菜たっぷりの夕ご飯

まぐろのハラミを安くゲット、いつものカルパッチョにしました。
お刺身も大好きですが、野菜がたっぷり食べられるのでよくカルパッチョにします。
私はいつも簡単に

レモン汁をかける
ミックスペッパーをひいてかける
わさび醤油をかける
オリーブオイルをかける
そして野菜をこんもり。
それでいただきます。



マグロがたっぷりあったので、ネギマ汁も作りました。
好評なのでもうすっかりうちの定番です。
そのほかも野菜たっぷり。
↓春キャベツの梅おかか和え（めんつゆ少々使います）



↓ありあわせの煮びたし（チンゲンサイ、人参、ブラウンえのき、油揚げ）、トマトサラダ。








おまけ。。。
バナナが完熟したので昨日はバナナマフィンを焼きました。

レシピは→こちら







いただいたイースターエッグと一緒に今朝の朝ごはんにしました

今日はユーミンデー！！

しばらく前に娘が持ち帰ったＬ２５、私も好きなのでいつも結構読んでいます。

今朝見るとユーミンの記事。

よくわからないのですが新丸ビルでイベント（？）があるようなので友達を誘って出かけてみました。


なるほど。。見上げればユーミン！


そこにもここにも。。。７階がまるごとユーミンです。




パウダールームもこんな感じにカワイくなってます



レストランのキッチンも。。。そしてお手洗いにも！！






ランチしたレストランでポストカードブックレットをいただきました。

新丸ビルのイベントは明日１０日までだそうです。

銀座の楽器店では１２日まで、ユーミンの衣装やポスター展示があるそうなので、行ってみようかなと思います(・∀・)


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おまけ。。。皇居を散歩してお花見してきました。


春本番、ポカポカ陽気が続いています
呼んでくださりありがとうございます

今夜は餃子

昨日はちょっと長時間のお仕事で疲れたので今日はのんびりムード、午前中はお掃除も洗濯もサボってました。
午後からは徐々に洗濯したり片付け仕事して、お散歩がてら商店街にお買い物。
メインは餃子にしました。
２パック皮を買って包んだら３７個出来ました。
薄い皮と普通の、２種類買ったのですが薄いものは包みにくいのと隣と仲良しになっちゃいます。
いつものがいいみたい。
そのほかは生なめこのおみそ汁、そして活きてる毛蟹が安かったので蒸しました。
携帯写真で１番大きいサイズにしてみたのですがどうでしょうか。

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デジカメの修理出しを夫に頼んだのですが、「修理はかなりかかるので買って帰ります」って。

ラッキー、新しいデジカメが手に入ります(・∀・)

ご心配いただきありがとうございました。

麻婆豆腐とそのほかの話

今日は久しぶりにお休みの日曜日でした。
でもあまりのんびりもしていられず家事に明け暮れました。
夕ご飯は在庫を組み合わせて麻婆豆腐、豚肉の炒めもの、スナップえんどう、タモリさんレシピのアジのバルサミコマリネなど。


おまけの話。。

昨日はお仕事の後に歓送迎会があり、新人の紹介や去っていく方のご挨拶がありました。
みんなで写真をとりあい楽しみました。


同期のメンバー５人で２次会に行きデジカメで撮った写真を見せていたのですが。。。

１番酔っていたと思われるＫさんが、私のデジカメを、、、

ガシャン！！(◎o◎)!!

落っことしてしまいました。

確認すると画面が出なくなり動作せず。
バッテリを取り外したり電源入れ直したりといろいろやってみたのですがどうやら壊れた様子(≧□≦)

他のみんなは心配してくれたのですが、当のＫさんは酔っていたからか「え～ちょっと落としただけなのに、、、こんな程度で壊れちゃうなんてダメじゃ～ん」って。

すぐにデジカメをバックにしまい話しをそらし、その後取り出すことはしませんでした。

しばらくかかりそうです（泣）。


でも、息子の入学式がもうじきです。

どうしよう(ToT)

早く直るといいのですが。

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洋食屋さんふうハンバーグほかの夕ご飯

３泊４日で部活の合宿に出かけていた娘が帰宅するので、昨日はハンバーグにしようと決めていました。
そんなに大好物！というわけではないのですが、娘は洋食系が好き、息子は和食好きと好みが微妙に違います。
ケンカになることがないので、いいのかも知れませんね。

そういえば、私には姉がいるのですが子供の頃の食の好みは全く違っていました。
姉は柿好き、私はみかん。。。
実家には柿の木が何本かあったので、秋に実った時には姉が木登りして、私が下で受け止めました

最近はこんな風にかりっと焼いていただくのが気に入っています。
卵の黄身にお醤油をたらして、かりっとジューシーなハンバーグにからめていただきます

↓そのほかはミネストローネとぶりのお刺身。



ハンバーグの付け合せは新じゃがをマッシュポテトにしました。
出かけていてあまり時間がなかったので、これだけ。。。
ミネストローネが具沢山だから、いいですね



↓これは、前日（４月１日）の夕ご飯。
おっと、ここにもぶりのお刺身が。。。大好きなのと、今は旬なのでいいものが安くてつい。。。



先日の「ジンジャーマスタードソース」、チキンにもあいそうなのでまた作りました。
チキンは塩をして軽くコショウ、かりっと焼きました。

ソースの分量書いておきます。

万能ネギ小口切り　１/2束
ジンジャーパウダー　小さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ１/3
砂糖　　　　　　　　小さじ1/3
粒マスタード　　　　小さじ半分

油大２を熱くしてネギにかけて混ぜ、そのほかの材料を混ぜる。

これ、やみつきのおいしさです。








おまけ。。。
出先で老舗のあんみつ買って来ました。
みつがすごーく濃くてよくからみます。




寒い日が続いたせいか、桜はまだまだ５分咲き程度でしょうか。
長く楽しめるといいですね