ある日の夕ご飯とこやっぺさんへ業務連絡

この日は少し作り始めたところに夕ご飯いらない、とか軽くでいい、との連絡がはいり縮小版。

珍しい牛ハツのスライスがおいしそうだったのでフライパンで焼いてにんにく醤油のたれをからめました。
エビはさっぱりめのソテー。



で、ゆっくり一人でいただいて。。。
さらにおつまみ追加
余っていたトルティーヤにバジルソース塗って、マッシュルームとサラミのクリスピーピザ。



さて、こやっぺさんへ業務連絡です（笑）。
タンドリーチキン、簡単でおいしいですからぜひ作ってみてください。
用意するものはプレーンヨーグルト、カレー粉、にんにく、しょうが、醤油、砂糖。
ガラムマサラやパプリカもあれば本格的。

肉を漬け込むにはさらに塩とレモン汁。

ヨーグルト大５－６（１/４パックくらい）、おろしにんにく大１、おろししょうが大１、砂糖小さじ半分、醤油小さじ１、ガラムマサラ小さじ１、パプリカ小さじ１を混ぜてたれを作ります。
ガラムマサラを多くすればスパイシーに、さらにチリペッパーを加えれば辛めになりますからお好みで。

私は最近こんなふうに２回分つくってしまい、冷凍します。



↓左上がタンドリーチキンのたれです。



鶏もも肉２枚、厚いところに切り込みを入れて平均にし、１枚を５切れくらいに
切ります。
強めの塩をもみこんで、レモン汁大１をまぶします。

これをたれに漬け込んで１日から２日おいて、オーブンで網焼きにします。
２２０度で１５分。
少量なら魚焼きグリルでも焼けると思います。





うちではよく登場する、家族みんなが大好きなメニューです。