自分好みのミルクの割合４

備忘録。
現在のミルクティーのミルクの配合は、
牛乳：生クリーム：エバミルク：コンデンスミルク＝６：２：１：１である。
茶葉（アッサムＣＴＣ）の量は１人あたり１．５さじ。ミルクは１５０ｃｃで作る。
それにクリスマス用の茶葉（シナモンがきいてスパイシー）を爪の先くらい入れる。
これを鍋を使って煮込むと（詳細は過去日記へ）、私の理想のこってりミルクティーができるはずだが・・・。
作るたびに何か違うのだ。
（理想には近いけど。甘くなさすぎるとか、コクがないとか、紅茶が少なすぎたとか）
以下、上のミルクと茶葉の配合以外に注意すること。

・クリスマス用の茶葉は本当にほんの少しでＯＫ。
・アッサムＣＴＣはティースプーンに山盛りで１．５さじ。これより少ないとミルクの方が強くなる。
・コンデンスミルクの量は一人分の場合は大さじ１となるが、少なめには決して入れない。大さじ１以下にすると甘みもコクもほとんど感じられなくなる。

これに気をつけてティーカップに入れたら（マグカップに入れるよりなぜかおいしく感じるので）、ほぼ理想のミルクティーができた。
常にこのミルクティーができればいいのだけど。

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