フローズン小豆かぼちゃ

マクロビオティック料理の定番「小豆かぼちゃ」。
珍しく小豆があったので、初めて作ってみました。
私としてはこれまた珍しく、きっちり計量してレシピどおりに料理。
さーて、いっぱい出来たぞ。
どんな味になったかなぁ。

うおっ！？しょっぱい！！塩の分量間違えてたか？？

念のため２つほど別のレシピを見て比較。
・・・間違ってない。多分塩の違いだろう。

さてさていっぱい出来ました「小豆かぼちゃ」。
実は「小豆かぼちゃ」からスイーツが作れるっていうんで、それが作ってみたくて大量に作ったのです。
　　　
大森一慧先生の本からだの自然治癒力をひきだす「おやつ」。
これに「あずきかぼちゃのブラウニー」というおやつがあったのですー。
ブラウニーとは言えども甘味はかぼちゃ以外全く入らないという「ほんまにいいんかいな！？」というレシピ！
試してみない訳には行かないでしょう！！

で、作ってみたわけですが・・・

やっぱりせっかくのスイーツ、もう少し甘いのが食べたい・・・！
まぁ、そういうお味だったのです。ベイクするのもこの時期ちょっと体にきついし。

それで第２弾。
「あずきかぼちゃの羊羹」（思いつき）を作ってみました。
材料は、残った小豆かぼちゃにりんごの薄切りを蒸し煮したもの、通販で購入していたカシューナッツブラウンドライロースト、米粉に色づけと風味付けを兼ねてキャロブパウダー。
これらを混ぜて、１０分蒸しました。
冷蔵庫に入れて翌日さじを入れてみたら・・・柔らかすぎる・・・。
蒸し直そうにも多分米粉が足りなかったんだろうし・・・冷凍してみるか（爆）。

で、冷凍した物がこれ。
　　　
りんごのお蔭で甘味を解消できました。
カシューナッツも程よくしっとりしてなかなかおいしい（そのまま食べてもおいしいです）。
なかなかの出来でした。

が、今度はちゃんと「羊羹」を作りたいのう。

ところで、今回大量に使った小豆。
お盆に合わせて迎え団子を作ろうと母が購入していたらしい。
「小豆が無い！」と騒いでおりました。

すまぬ。