むかごご飯
2005-11-21 | 食
むかご を採ってきて、むかごご飯を作った。
むかごは自然薯 （じねんじょ） の葉の付け根にできる
小さな芋である。
塩茹でにしてお酒のおつまみにしてもいけるが、
今日はむかごご飯・・・といっても、食べるのはたまびとだけ。
「べつにいいんだ・・・・・ひとりでも・・・・・あゝ 風流なり・・・・・」
むかごは自然薯 （じねんじょ） の葉の付け根にできる
小さな芋である。
塩茹でにしてお酒のおつまみにしてもいけるが、
今日はむかごご飯・・・といっても、食べるのはたまびとだけ。
「べつにいいんだ・・・・・ひとりでも・・・・・あゝ 風流なり・・・・・」
噂のムカゴご飯ですな～。
最近あちこちのBlogで名前は聞きますが、お料理みたのは初めてです。
味は芋ご飯と思ってよいのですかね？ところで上の黄色は柚子ですか。お料理とは関係ないですが、マットとお箸とっても可愛いでな～。
ムカゴを見るのは初めてなのですが、ご飯の中の黒豆のようなのがムカゴですか？
味付けは薄口しょうゆか塩ですか？
すごく体に良さそうなお食事ですねえ！私ももう少しヘルシーメニューを勉強しなくては・・・！
風流・・・ランチョンマットもとても風流です♪
やはり風流人は違う！！！
・・
私なら１人だとカップめんですますなぁ・・・反省
自然薯ってそこらの山とかにあるんだけど・・・
都会には無いと思うし・・・
たまびとはそこらの空き地で採ってくるんだけど・・・
えーと、畑のものではなくて・・・自然の状態にあるもので・・・
でも、売っているらしい・・・
あー、困った。
どんなものを想像していらっしゃったのでしょうか・・・
お芋はほくほくした感じでえぐみもなくあっさりしています。
柚子とマットはブログの写真用です。
お箸はたまびとの愛用箸で、木曾の製品で軽くてとっても気に入っています。
生の状態で写真を撮ろうと思っていたのですが、忘れて調理してしまいました。（汗）
塩と昆布を入れて普通に炊けば白いむかごご飯になるのですが、味がついている塩昆布を入れたので、ご飯に色がついてしまいました。
ねっとりするように、もち米を加えてもいいようです。
最近のたまびとはカップめんが苦手になってきました。
涙出ちゃうよ・・・・・