瑞泉の「御酒」

連続で泡盛について。この前、ぼくの誕生日プレゼントで海辺の居酒屋のマスターにもらった泡盛。瑞泉酒造が戦前の黒麹で昔の泡盛を再現した泡盛だ。その名もそのまま「御酒（うさき）」なんだけど化粧箱と製造の経緯と苦労話が書いてあるリーフレットも付いていた。

飲んでみるとはじめの印象は全然泡盛り臭さがない。で、かなりマイルド。僕は普通の新酒も瑞泉が一番好きなんだけど、これも相当うまいです。